有 。用開水沖泡碗 ， 由于時間短 ， 水溫不穩(wěn)定 ， 會殺滅部份細菌繁殖體 ， 但起不到滅菌的作用 。水煮沸后 ， 保持5—10分鐘 ， 即可殺死細菌繁殖體 ， 1—3小時可殺死芽孢 。如在水中加入碳酸氫鈉配成1—2%的濃度時 ， 沸點更高可促進細菌芽胞破壞 ， 增強殺菌的作用 。
如果采用煮沸消毒滅菌要注意什么
煮沸前碗上的殘渣沖洗干凈 ， 再使用清潔劑去掉油漬后 ， 再放入煮沸的水中 ， 以免影響滅菌效果 。
煮沸時 ， 必須使物品完全沒在水中 ， 大小不相同的碗盆等均不能重疊 ， 必須隔開 ， 使水在二物之間流動以保證殺菌效果 。
【用開水燙過的盆還有細菌嗎】 殺菌消毒時間夠后將碗筷拿起放置干燥的地方進行架起晾干 ， 建議不要放在潮濕的地方 ， 以免細菌重新滋生 。
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