1、大骨頭清水沖洗幾遍，冷水下鍋焯水，水開后再煮10分鐘以上，骨頭較大，多煮一會煮出血水；
2、撈出大骨頭用溫水洗凈，瀝干水分；
3、大骨放入砂鍋中，一次性加足水，加上生姜3片，草果一顆，大火煮開后改最小火煲1個半小時；
【豬前腿骨做法?】4、骨頭湯煲一個半小時后，加入海帶，繼續(xù)煲半個小時以上；
5、煲至海帶滑爛，調(diào)上適量的鹽和味精即可 。
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