用料
【淡水銀魚干的做法?】銀魚干 50克
干辣椒
生姜
大蒜
蔥
料酒
熟白芝麻
做法步驟
步驟 1
生姜與大蒜切碎成末,干辣椒洗凈去籽后也切成末,蔥切花;銀魚干洗凈后用廚房專用紙吸干表面的水分 。
步驟 2
熱鍋放油(比平時炒菜時稍多一些),下入銀魚干,小火將其炒至金黃酥脆 。
步驟 3
下入兩小勺料酒炒勻，
步驟 4
放入姜蒜干辣椒末,炒出辣味，
步驟 5
下入適量的鹽炒勻,再放入蔥花炒勻后舀出裝盤,撒上少許炒好的白芝麻即可 。
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