1.把雞翅中洗凈 ， 兩年都用刀切口 ， 讓雞翅可以更好的入味 ， 加入2勺料酒 ， 1勺紅燒醬油 ， 腌制 ， 腌制時(shí)長(zhǎng)看個(gè)人 ， 半小時(shí)至兩小時(shí)均可 。
【可樂雞翅的做法之怎樣做好吃的可樂雞翅?】2.冷水中放入蔥段 ， 姜片 ， 把腌制好的雞翅倒入 ， 一起煮 ， 直至鍋差不多全開 ， 有很多的血沫出來 ， 就把雞翅撈出 。
3.撈出的雞翅可以用溫水沖洗 ， 也可以不沖洗 ， 我覺得影響不大 ， 我做的時(shí)候沒沖洗！撈出來直接下鍋了 。
4.把焯雞翅的水倒掉 ， 鍋洗干凈 ， 熱鍋 ， 把鍋里殘留的水滴燒干 ， 倒入一點(diǎn)點(diǎn)油（防止鍋不太好的話 ， 雞翅會(huì)粘鍋）把雞翅倒入鍋中 ， 大火煎至雙面焦黃 。
5.倒入1聽可口可樂 ， 1勺料酒 ， 1勺紅燒醬油 ， 1勺海鮮醬油 ， 1個(gè)八角 ， 1小塊桂皮 ， 無需加水 ， 翻勻后蓋鍋 ， 轉(zhuǎn)至小火燉 。
6.待湯汁收至差不多還有一碗的樣子吧 ， 嘗下湯汁咸淡 ， 加入適量的鹽 。
7.出鍋 ， 因?yàn)槲也幌矚g有湯汁 ， 所以基本都收干了 ， 雞翅上一層可樂 ， 并不是糊了 ， 口感很棒！
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