寒冬時節(jié) ， “養(yǎng)生達人”們也迎來了一年中的進補黃金期 。
說到進補 ， 很多人都會選擇牛肉、羊肉 。但民間有“寧吃天上飛一兩 ， 不食地上走半斤”之說 ， 也就是說 ， 一些禽肉比牛羊還要養(yǎng)人~
天麻燉乳鴿的功效與作用（天麻燉乳鴿的做法）
數(shù)九寒天進補 ， 有種肉絕不能錯過 ， 那就是鴿子肉 。
俗話說“一鴿頂九雞” ， 雖然有些夸張 ， 但足以顯示鴿肉在“補品界”的地位 。
那么 ， 鴿子肉到底有啥“過人之處”呢？且聽小編道來~
小小一只鴿 ， 對身體竟有這么多好處！
1.補肝腎、益氣血
鴿肉用于食療 ， 最早見于唐代的《食療本草》 ， 書中記載：鴿子肉有滋陰壯陽、補肝腎、益氣血、祛風解毒之功 。
天冷吃點鴿子肉 ， 氣血足了 ， 就像身上自帶一個“小火爐” ， 手腳冰涼、怕冷、愛感冒之類的癥狀 ， 都能得到改善 。
冬天很多人吃牛羊肉進補 ， 但牛肉、羊肉性溫 ， 如果太經(jīng)常吃 ， 或者本身體質(zhì)偏熱 ， 就容易上火 。
中醫(yī)認為鴿肉味咸性平 ， 也就是說 ， 鴿肉的補 ， 是“平補” 。
所以 ， 牛羊吃多了 ， 不妨換成鴿肉試試~它有清熱解毒、生津止渴的作用 ， 可以消消體內(nèi)的“燥火” 。
2.補鐵補鈣
很多人都需要補血 ， 而補血的關(guān)鍵 ， 就在于補鐵 。
都說紅肉補鐵 ， 不過 ， 鴿肉的鐵含量高達3.8毫克/100克 ， 比牛肉、羊肉之類的紅肉還要高 ， 可以說是非常優(yōu)秀了 。
所以 ， 對于想補血的朋友 ， 特別是貧血的女性來說 ， 鴿子肉是一個很好的選擇 。
Tips：維生素C可以提高人體對鐵的吸收率 ， 平時適當多吃點新鮮蔬菜、水果 ， 有助于提高補血的效率 。
除了鐵含量 ， 鴿子肉的鈣含量也比較高 。
每100克鴿肉含30毫克鈣 ， 是雞肉的15倍之高 ， 需要補鈣的中老年人、青少年 ， 可以適當吃些 。
3.補腦、增強記憶力
鴿肉富含維生素A、B、E以及多種微量元素 ， 有益智健腦、提升記憶力的作用 。
小孩、老人 ， 還有經(jīng)常用腦的上班族 ， 不妨吃點鴿子肉補補腦 。
4.增強免疫力
冬天氣溫低 ， 風寒感冒、流感之類的疾病容易找上門來 ， 所以增強免疫力很有必要 。
蛋白質(zhì)是構(gòu)筑免疫防線的“磚瓦” ， 所以 ， 要想提高免疫力 ， 就要補充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白 。
鴿肉中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)含量可達21~22% ， 含富含多種必需氨基酸 ， 可促進體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成 。
而且 ， 比起很多其他肉類 ， 鴿肉的膽固醇和脂肪更低 ， 不容易給身體造成負擔 。
那么 ， 鴿子肉要怎么吃 ， 才能充分發(fā)揮養(yǎng)生作用呢？有幾種不錯的養(yǎng)生吃法 ， 大家可以看看哪種適合自己——
鴿子肉這樣吃 ， 補益作用翻倍
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