#雞翅的100種吃法#
這不天氣這么熱，一進廚房跟到了太上老君煉丹爐似的，熱烘烘的，下班這么累還要做飯，著實有些吃不消，再加上在廚房待那么久，炒好菜胃口都沒啦~但是呢，也不能老是在外邊吃，畢竟家里還有孩子和老人，所以我就想做一個無油還不用炒的蒸菜 。一到夏天就饞這菜，無油煙不費勁，營養(yǎng)健康，省事省時超下飯 。
無油豉汁蒸翅
Food material
翅根 4只，翅中 4只，生抽 約1.5湯匙，料酒 1/2湯匙，豆豉 1把，蒜 1瓣，干紅辣椒 2-3個，白砂糖，細鹽，醋 幾滴
Cooking steps
【除了油炸，雞翅怎么做好吃?】1、這個雞翅因為還是在超市買的凍雞翅，所以做之前，我都提前兩小時，用冷水解凍了的 。解凍好后，把雞翅洗凈，然后拿出適合斬肉的刀，把雞翅斬成小塊 。
2、然后用冷水下鍋的方式，把雞翅放進去焯水 。
3、雞翅單單只用炒的方式還是很難入味的，并且還得花很長時間，所以我將雞翅焯水后，放入一些生抽、幾滴香醋和料酒抓勻，然后再在雞翅上邊放上一些豆豉，放一些蒜片，還有干辣椒圈、鹽和白糖 。
4、為了使食物更加營養(yǎng)，所以我今天不打算炒雞翅，而是采用蒸的方式來烹飪，冷水上鍋蒸，等到鍋中發(fā)出咕咕咕的審議后，還是開大火，再蒸15分鐘，這樣做出來的雞翅五歲無油，雞翅外皮滑嫩肉質(zhì)很細膩，如果還有時間的話，可以不要著急揭開蓋子，而是關(guān)掉火子燜15分鐘，這樣雞翅就會更入味，更好吃哦 。
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