青團(tuán)，又叫清明團(tuán)子、艾米果，其油綠的色澤和淡淡的清香，簡直是為一派春光量身定制的味道，每到這個(gè)時(shí)節(jié)，吃青團(tuán)和踏青出游一樣，成為了賞春的必備程序 。
想吃到正宗的好吃的青團(tuán)并不是一件簡單的事，大多數(shù)青團(tuán)顏值在線，青翠可愛，但是不僅聞上去卻沒有草香，吃起來甜得不行，沒有糧食的感覺，反而像在吃消遣用的零食 。
青團(tuán)怎么加熱（包著保鮮膜的青團(tuán)怎么加熱）
究其原因，青團(tuán)雖然是傳統(tǒng)食物，但是現(xiàn)在大多數(shù)都是工廠流水制作，而且在加工過程中加入食品添加劑，讓青團(tuán)的色澤更美、味道更甜膩 。
料料和團(tuán)隊(duì)來到南方農(nóng)村，見識了傳統(tǒng)工藝制作的青團(tuán)，味道也是原生態(tài)，濃濃的艾草香氣非常誘人 。
此時(shí)的湖南春意盎然，我們和村民們一起走進(jìn)農(nóng)村的田間，在鄉(xiāng)間地頭里尋找這些野生的蒿草 。此時(shí)還沒到農(nóng)忙時(shí)節(jié)，一片一片的艾蒿沒人清理，清明節(jié)前的艾蒿，又嫩又綠，品質(zhì)最好 。仔細(xì)尋找長得好的艾蒿，拔下來放在籃子里 。
帶著剛剛采來的艾蒿回到村里，這時(shí)候阿姨、嬸嬸們會圍坐在一起，一邊話家常，一邊整理艾蒿，只留下形狀完整、莖葉茁壯的蒿草 。
村子里沒有自來水，村民們?nèi)粘Ｓ盟际亲约杭依锎虻木?。艾蒿也是被地下井水清洗，干凈天然 。
艾蒿清理完畢，眼下便是一個(gè)要緊的活：搗艾蒿 。把艾蒿放在傳統(tǒng)的擂缽里，用杵碾碎 。這是個(gè)無聊的活，需要沉下心來，不厭其煩的一下一下的搗 。艾蒿的細(xì)胞壁破碎，流出新鮮的翠綠汁液 。
搗碎后的艾蒿和糯米粉和在一起，混合在一起，然后再細(xì)心的揉成青團(tuán)的模樣，這是最原汁原味青團(tuán)的做法，不同口味的青團(tuán)還要在里面加入餡料，整個(gè)過程都是巧手的村民們手工制作 。
揉妥包好的青團(tuán)放在蒸屜里，一個(gè)一個(gè)的碼好，看上去一片綠色的“小饅頭”，讓人心情舒暢 。
接下來就是蒸青團(tuán)了，村里人蒸青團(tuán)用的最傳統(tǒng)的灶火，填滿柴火，火力旺盛 。有農(nóng)村生活經(jīng)驗(yàn)的人，看到蒸青團(tuán)的場景，都會想起那時(shí)候的日子，等熱氣騰騰的青團(tuán)出過了，氤氳著的都是生活的氣息！
青團(tuán)出鍋了，糯香和艾草的清香包裹著誘人的餡料，用的是老傳統(tǒng)、純手工制作的青團(tuán)，聞上去有一股類似草藥的艾草香氣，吃起來香糯又有韌性，讓人感嘆這才是地道的青團(tuán) 。
雖然清明和寒食節(jié)融合，講究一個(gè)冷吃，但是為了大家的健康著想，還是建議大家加熱吃 。
【包著保鮮膜的青團(tuán)怎么加熱 青團(tuán)怎么加熱】手工制作青團(tuán)不建議直接冷吃，可以蒸著吃、煎著吃，甚至煮著吃，不開火的話直接用微波爐打熱吃也可以（加熱時(shí)間不要過長） 。
推薦閱讀
- 保鮮膜能放微波爐加熱嗎 保鮮膜放可以微波爐加熱嗎
- 補(bǔ)水面膜是早上敷好還是晚上敷好 面膜是早上敷好還是晚上敷好
- 怎樣用睡眠面膜改善肌膚問題 睡眠面膜怎么用
- 雞蛋面膜效果怎樣韓國 雞蛋面膜效果怎樣
- 裹保鮮膜減肥有用嗎 裹保鮮膜減肥
- 臉毛孔粗大怎么辦 多做面膜
- 唇膜吃了會怎么樣 唇膜可食用嗎
- 三七粉怎樣祛斑做面膜 三七粉怎樣祛斑
- 尊藍(lán)泥膜多久做一次 eiio泥膜多久做一次
- 多久敷一次面膜效果最好 多久敷一次面膜