1.取潔凈無(wú)油的容器，先將干海參沖洗一遍，再倒入適量的純正水（不要用自來(lái)水，最好用蒸餾水），水要湮沒(méi)海參5-8共分放于冰箱冷藏室泡48-96小時(shí)，泡海參的時(shí)間不是所有的干海參都是同樣的，泡的時(shí)間長(zhǎng)短由海參的品質(zhì)決定，品質(zhì)越好的海參，需要泡的時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越差的海參泡的時(shí)間越短，海參一定要泡透了，用手捏捏海參，海參里沒(méi)有硬芯即泡好了，海參泡不透就煮不透，煮不透就發(fā)不好 。每12小時(shí)換水一次直至發(fā)軟 。
2.泡好后的海參從尾部至頭部沿腹部中線剪開(kāi)，取出沙嘴，清洗海參內(nèi)部雜質(zhì)，不需要把海參內(nèi)筋剪斷 。
3.取潔凈無(wú)油的鍋里盛上純凈水，將洗好的海參放入，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火再煮30-90分鐘海參煮的時(shí)間長(zhǎng)短與海參的品質(zhì)有關(guān)，品質(zhì)越好的海參煮的時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)不好的海參煮的時(shí)間越短，海參煮到用手能掐透了或者用筷子夾起后兩端下垂20°左右就可以了，如果是老人吃的海參需要下垂35°左右，熄火后蓋蓋捂1-2小時(shí)，再揭蓋涼透 。
干海參的泡法（干海參的泡法視頻）
4.取潔凈無(wú)油的容器倒入涼純凈水，將海參撈出，然后置于冰箱的冷藏室內(nèi)，再加適量的冰塊，水溫保持在1-4°，再發(fā)48小時(shí)，每天換水一次，即可食用 。
5.泡發(fā)好的海參，擺在盤(pán)子里像凍餃子一樣冷凍，后將冷凍好的海參用保鮮膜裝好放在冰箱冷凍室保存 。
注意事項(xiàng)：接觸海參的手、工具、容器、鍋等不得沾有油、酸 。堿、化妝品等 。鍋?zhàn)詈觅I(mǎi)個(gè)新鍋，專用于海參的泡發(fā) 。海參最佳食用時(shí)間：每日早晨空腹食用 。
【干海參的泡法視頻 干海參的泡法】關(guān)注海參界，我是臣哥 。分享海參知識(shí)，解讀行業(yè)秘密，為海參消費(fèi)和經(jīng)營(yíng)兩端解問(wèn)答疑！
推薦閱讀
- 老抽和生抽的區(qū)別 老抽和生抽的作用
- 2023年幾月出生的兔好 2023年兔哪幾個(gè)月出生好
- 沒(méi)有開(kāi)封的桶裝水保質(zhì)期一般是多少天 開(kāi)封桶裝水保質(zhì)期一般是多少天
- 吃芒果的7大禁忌芒果是寒性嗎
- 肉餅怎么做又軟又好吃的視頻 肉餅怎么做又軟又好吃
- 贊美牡丹的經(jīng)典詩(shī)句五言詩(shī) 贊美牡丹的經(jīng)典詩(shī)句欣賞
- 堅(jiān)持不懈的詩(shī)句有哪些 堅(jiān)持不懈的詩(shī)句名言
- 上斜臥推的正確姿勢(shì) 臥推的正確姿勢(shì)
- 古詩(shī)里的春天兒童畫(huà)圖片 古詩(shī)里的春天手抄報(bào)
- 臉過(guò)敏怎么辦 不要用太多的護(hù)膚品