很多時(shí)候，我們?cè)谫I(mǎi)東西時(shí)問(wèn)商家的第一句話，不是這個(gè)多少錢(qián)，而是這個(gè)產(chǎn)品過(guò)期了嗎？
我們還會(huì)碰到超市“買(mǎi)一送一”的打折促銷(xiāo)活動(dòng)，很明顯這些產(chǎn)品接近于過(guò)期了，這個(gè)時(shí)候我們是買(mǎi)還是不買(mǎi)呢？
【過(guò)期的泡面能吃嗎吃一次有事嘛 過(guò)期的泡面能吃嗎】過(guò)期的泡面能吃嗎（過(guò)期的泡面能吃嗎吃一次有事嘛）
既然我們?nèi)绱嗽谝猱a(chǎn)品的保質(zhì)期，那保質(zhì)期究竟是什么呢？過(guò)了保質(zhì)期時(shí)間的食品，還能不能繼續(xù)食用呢？
保質(zhì)期是什么？
所謂食品保質(zhì)期就是指預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限 。
一般來(lái)說(shuō)，每種產(chǎn)品的具體保質(zhì)期都有自己的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家規(guī)定的，在保質(zhì)期限內(nèi)，該產(chǎn)品完全適用于銷(xiāo)售，屬于商家或企業(yè)對(duì)消費(fèi)者的一個(gè)承諾 。
在規(guī)定的期限內(nèi)，食品的口感風(fēng)味以及安全各方面都有保證，也就是說(shuō)如果在食品保質(zhì)期內(nèi)食用該產(chǎn)品出現(xiàn)不適，商家會(huì)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，而不在保質(zhì)期內(nèi)，消費(fèi)者就要自行承擔(dān) 。
如此看來(lái)，是不是過(guò)了保質(zhì)期的食品都不能吃呢？其實(shí)不是的，這個(gè)要根據(jù)具體的食品屬性來(lái)確定 。
食物變質(zhì)是一個(gè)漸變的過(guò)程，不是說(shuō)突然一下就長(zhǎng)霉了，腐爛了 。
就拿我們常喝的乳酸菌、酸奶來(lái)說(shuō)，酸奶的制作過(guò)程本來(lái)就是發(fā)酵的過(guò)程，喝起來(lái)就會(huì)有酸酸的感覺(jué)，過(guò)期了的酸奶雖然在短期內(nèi)口感沒(méi)什么變化，但是細(xì)菌數(shù)量和活性都會(huì)降低，營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)不如保質(zhì)期內(nèi)的 。
再比如說(shuō)餅干，餅干就是酥酥脆脆的才最好吃，就算沒(méi)有過(guò)期，在開(kāi)封一段時(shí)間之后也會(huì)被氧化，受潮過(guò)后的餅干就不會(huì)再保持酥脆的狀態(tài)，十分難吃 。
還有就是受年輕一代青睞的油炸方便面，方便面中會(huì)添加一些防腐劑，放置兩三年是完全沒(méi)有問(wèn)題的，但是它的保質(zhì)期通常是一年左右，儲(chǔ)存時(shí)間太久的話，其中的油脂會(huì)被空氣分解，會(huì)給人體健康帶來(lái)威脅 。
所以，食品的保質(zhì)期只是最佳使用期限，而不是最終食用期限 。
雖然有些食品過(guò)了保質(zhì)期并不影響食用，但還是不要一次儲(chǔ)存太多，尤其是放在冰箱里的食物，不要以為低溫保存就可以保存很久，吃出了問(wèn)題，不僅不會(huì)得到賠償，還會(huì)損害自己的健康 。
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