鮮燉燕窩是男女老少滋養(yǎng)的佳品，但是很多人不知道鮮燉燕窩怎樣食用達到最營養(yǎng)化 。很多人吃了很多即食燕窩，但是沒有很好的吸收營養(yǎng)，那么吃再多的燕窩也是白吃！
鮮燉燕窩新鮮滋養(yǎng)，味道也挺美味 。為大家介紹鮮燉燕窩的做法大全，讓營養(yǎng)吸收達到最大化 。
燕窩的吃法與用量（兒童燕窩的吃法與用量）
鮮燉燕窩做法一
主料：干燕盞6g、紅棗6顆、枸杞10顆；
1、稱出干燕盞；
2、加入純凈水進行浸泡(4-6小時)；
3、泡發(fā)一半時間后進行挑毛，換水后繼續(xù)泡發(fā)；
4、挑毛后順著燕窩紋路撕開，繼續(xù)泡發(fā)；
【兒童燕窩的吃法與用量 燕窩的吃法與用量】5、放入配料，清燉25分鐘；
6、25分鐘后出鍋完全晾涼后方可放入冰箱；
鮮燉燕窩做法二
1、泡發(fā)
將干燕窩用礦泉水浸泡6-8小時（但是由于不同產(chǎn)地的燕窩，或者因為采摘時間不同也會導致浸泡時間有異，可根據(jù)實際情況確認），觀察燕窩膨脹后用小鑷子輕輕將浮起的小燕毛夾出，換水清洗2-3次后再次浸泡一會兒（如浸泡水質(zhì)比較清澈可留至燉用） 。
2、清洗
浸泡好后將燕窩按紋理輕輕撕成條狀，燕頭處盡量用手指頭碾開待用 。用手按紋理輕輕撕成條狀，然后在容器內(nèi)輕輕揉搓，先用流動的水沖洗一燕窩表面，然后再清洗2-3次 。
3、挑毛
將泡發(fā)好的燕窩放在白瓷碗中，放在燈下，雜質(zhì)就清晰可見了，然后順著燕窩紋理的方向撕開燕窩，以方便挑毛 。在挑毛的時候可以準備一碗清水，先挑大毛，后挑小毛 。
4、燉煮
擇凈后濾去冷水，檢查一下燉盅的水，是否蓋過燕窩，適當調(diào)整水量，加入礦泉水抹過燕窩稍高25px的水量為佳 。一個鍋里放入水，將燉盅放進鍋里，大火燒開，再小火燉30分鐘（產(chǎn)地不同，燉制時間不同）即可 。
5、調(diào)味
起鍋前5-10分鐘放入冰糖，做好后應及時將燕窩從燉盅倒出，燉煮口感以溫潤爽滑為宜 。到這里一份新鮮的鮮燉燕窩就做好了 。
鮮燉燕窩做法三
準備材料：5A燕盞，各種配料（椰汁，水果，銀耳）；做法步驟：
1、把燕窩放在容器里，加入超過干燕窩的清水，先泡1-2小時；
2、把泡軟的燕窩撕成條狀，換水在泡2小時左右；
3、把泡好的燕窩放在容器里，我用的電子燉鍋…燉盅里的水超過燕窩1厘米即可！燉40分鐘左右；
4、美味營養(yǎng)的鮮燉燕窩就燉好咯 。小貼士：如果需要加冰糖燉，可在最后10分鐘加進去 。牛奶可以一開始就加，用量和水一樣 。水果這些在燕窩燉好后再加拉！
鮮燉燕窩做法四
材料：燕窩4g、牛奶50g、冰糖適量；做法步驟：
1、稱好4克的燕窩 。
2、把燕窩放進碗中，用純凈水，讓水完全浸沒燕窩，泡4-5小時左右 。
3、燕窩完全發(fā)開，用小鑷子將燕窩上的毛清理掉 。這燕窩本來是比較干凈的，不用怎么清理的 。
4、燉盅里放入燕窩 。
5、加入1節(jié)指的純正水（或白開水） 。
6、隔水燉1個小時 。
7、燉至45分鐘時，加入鮮奶 。
8、加入冰糖 。
9、再燉15分鐘左右 。
10、鮮奶味十足的牛奶燕窩就做好啦！
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