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家庭聚餐必備 合菜的家常做法

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【家庭聚餐必備 合菜的家常做法】合菜可以說是家庭聚餐的必備菜式，一般以把一些植物性食材精心搭配，加上肉類，再拌上佐料而烹調(diào)而成，既美味又營養(yǎng)，具有清淡爽口的特色，是吃小點心、聚餐、宴會都很適宜的菜式 。本文將介紹幾種家常做法的合菜，讓大家更清楚的了解它們 。

家庭聚餐必備 合菜的家常做法


1.熗拌豆芽熗拌豆芽是一種非常實惠的蔬菜合菜，準備材料有：豆芽、豆干、香菇、蒜頭、蔥末、素醬油、醋、白糖、胡椒面、芝麻油，首先，將豆芽洗凈，然后把它們放入熱水中焯熟，取出瀝干備用；然后，將豆干放入沸水中焯熟，然后瀝干；接著，將素醬油、醋、白糖、胡椒面放入小碗中攪拌均勻；后，將豆芽、豆干、香菇、蒜頭、蔥末放入一容器中，再加入之前攪拌好的汁料，后淋上芝麻油即可 。
2.清炒四季豆清炒四季豆是一種家常菜式，準備材料有：四季豆、蒜末、蔥末、油、鹽、醋、白糖，首先，將四季豆洗凈，放入沸水中焯熟；然后，將蒜末和蔥末切碎，備用；接著，在鍋中加入適量油，放入炒鍋中，燒熱；后，將四季豆和蒜末、蔥末放入鍋中翻炒，加入少許鹽、醋、白糖，繼續(xù)翻炒，至豆子表皮變脆，即可出鍋 。
3.紅燒茄子紅燒茄子是一種經(jīng)典而實惠的菜式，準備材料有：茄子、蒜末、蔥末、芝麻油、鹽、糖、醋、醬油，首先，將茄子洗凈，然后切成兩半，放入沸水中焯熟；然后，將蒜末和蔥末切碎，備用；接著，在鍋中加入適量油，放入炒鍋中，燒熱；后，將茄子放入鍋中，加入蒜末、蔥末、芝麻油、鹽、糖、醋、醬油一起翻炒，直至茄子表皮變脆，即可出鍋 。
4.素炒時蔬素炒時蔬是一種很受歡迎的家常菜式，準備材料有：胡蘿卜、椰菜、豆芽、蒜末、蔥末、香菜葉、鹽、醋、白糖、胡椒粉，首先，將胡蘿卜、椰菜、豆芽洗凈，然后切成絲，放入沸水中焯熟；然后，將蒜末和蔥末切碎，備用；接著，在鍋中加入適量油，放入炒鍋中，燒熱；后，將胡蘿卜絲、椰菜絲、豆芽絲、蒜末、蔥末、香菜葉放入鍋中翻炒，加入少許鹽、醋、白糖、胡椒粉，繼續(xù)翻炒，至蔬菜變軟，即可出鍋 。
5.酸辣白菜酸辣白菜是一種非常受歡迎的蔬菜合菜，準備材料有：白菜葉、蒜末、蔥末、花椒粒、鹽、醋、白糖、芝麻油，首先，將白菜葉洗凈，然后切成絲，放入沸水中焯熟；然后，將蒜末和蔥末切碎，備用；接著，在鍋中加入適量油，放入炒鍋中，燒熱；后，將白菜絲、蒜末、蔥末、花椒粒放入鍋中翻炒，加入少許鹽、醋、白糖，繼續(xù)翻炒，至白菜變軟，后淋上芝麻油即可出鍋 。
以上便是關于“合菜的家常做法”的相關內(nèi)容，以上介紹了幾種家常做法的合菜，它們既美味又營養(yǎng)，清淡爽口，是家庭聚餐的必備菜式，受到廣大家庭的喜愛，希望大家可以嘗試這些家常做法，做出美味可口的

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