白菜，作為冬季的時(shí)令蔬菜，其營養(yǎng)豐富、清爽可口，一直深受大家的喜愛，被稱為：百姓菜，俗話說：“立冬白菜賽羊肉”，白菜具有消食下氣、解熱除煩、生津止渴的好處 。
今天輕喜到家就給大家整理了白菜的6種吃法，匯聚一桌就是白菜宴，學(xué)會(huì)就可以變著花樣吃白菜！
一、白菜燉面筋
大白菜的做法（大白菜的做法大全家常）
這是比較原味的一種燉白菜做法，燉好后的白菜細(xì)嫩入味，面筋軟糯，油香十足，特別美味 。
準(zhǔn)備食材：白菜、面筋、姜、枸杞、五香粉、植物油、鹽、蔬果粉
【大白菜的做法大全家常 大白菜的做法】具體做法：
1、白菜洗凈切塊，面筋切成長條，姜切碎備用；
2、鍋中入油燒熱倒入姜爆香，放入白菜翻炒；
3、加入五香粉炒均勻，放入面筋，沿鍋邊淋入少許水燉一下；
4、加鹽和蔬果粉調(diào)味，面筋入味即可關(guān)火，還可撒入枸杞點(diǎn)綴哦 。
二、酸辣白菜
這道菜簡單易做，色香味俱全，好吃又下飯，廚房小白也能輕松上手，大人小孩都喜歡吃的一道家常菜！
準(zhǔn)備食材：白菜、小米辣、干辣椒、生姜、蒜瓣、干辣椒、花椒、生抽、老抽、陳醋、白砂糖、淀粉
具體做法：
1、白菜掰瓣，用堿面洗凈切段，小米辣切圈，干辣椒切段，蒜瓣生姜去皮切末備用；
2、調(diào)料汁：碗中加入適量的生抽、老抽、陳醋、白砂糖、淀粉、適量的清水，用筷子充分?jǐn)噭蚓鶆騻溆茫?br /> 3、鍋中倒入適量的油，油熱后爆香生姜蒜末，干辣椒、小米辣，下入白菜翻炒；
4、倒入調(diào)好的料汁，大火翻炒均勻，至湯汁濃稠，食材上色入味，收汁關(guān)火盛入盤中即可開吃了 。
三、雞腿白菜燉豆腐
這道菜含豐富的鈣，蛋白質(zhì)和維生素，常吃，有利于青少年長高 。
準(zhǔn)備食材：雞腿1只，豆腐100克，白菜200克，姜絲適量、鹽，胡椒粉各適量
具體做法：
1、雞腿洗凈，剁成兩塊；放入鍋中加清水，姜絲大火煮沸 。
2、豆腐切塊；白菜洗凈，撕成小塊 。
3、鍋中放入少許油燒熱，放入姜絲炒香，再放入豆腐煸炒2分鐘，倒入煮雞腿的湯和雞腿，大炎煮沸 。
4、放入白菜塊，煮3分鐘，加入鹽和胡椒粉調(diào)味即可 。
四、白菜燉粉條
說起白菜，怎么能少得了東北特色菜—豬肉白菜燉粉條呢 。做法簡單，好吃又下飯，喜歡吃多帶點(diǎn)湯汁的，可以多加點(diǎn)料汁煮，大冬天的吃上這么一鍋五花肉白菜燉粉條，真的很暖身子 。
準(zhǔn)備食材：五花肉，白菜，粉絲，小蔥，生姜，大蒜，干辣椒
具體做法：
1、小蔥洗凈切蔥段，大蒜去皮切蒜末，生姜切末，干辣椒切段，白菜或娃娃菜洗凈切段，粉絲用熱水泡軟后瀝干撈出，五花肉切片備用；
2、調(diào)料汁：碗中放適量的生抽，蠔油，香醋，白糖，食用鹽，雞精，倒入清水?dāng)嚢杈鶆颍?br /> 3、鍋中倒入少許的食用油，先下入五花肉煎至表面微焦，然后下蔥，姜，蒜，干辣椒炒香，倒入少許的老抽翻炒上色，再放白菜翻炒至斷生；
4、倒入泡好的粉絲，及之前調(diào)好的料汁，蓋上鍋蓋燉至三五分鐘即可，出鍋時(shí)撒上蔥花，五花肉白菜燉粉條就制作完成了 。
五、白菜炒蘑菇
蘑菇和白菜一起炒，白菜的鮮香，蘑菇的Q彈混在一起，味鮮軟嫩，炒一炒就出鍋，好吃到不行~
準(zhǔn)備食材：大白菜、蘑菇、蔥、蒜、辣椒、鹽、油、醬油
具體做法：
1、蔥切段，蘑菇切片，白菜切段備用；
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