山東人民把石花膏切成塊，淋上醋，澆上蒜泥、海米、榨菜碎、蘿卜碎，做成了海菜涼粉，也叫石花菜涼粉 。
閩南人民把它刨成絲，淋上糖水，碼上喜歡的配料，做成一碗冰涼沁心的四果湯 。
兩廣：龜苓膏
從宮廷的清熱祛濕藥方改造而來
珍珠奶茶沒有珍珠，但龜苓膏真的有龜 。龜苓膏起源于廣西梧州，傳統(tǒng)龜苓膏以龜板和土茯苓為主料，兩味原料各取一字，就有了龜苓膏這個(gè)名字 。
最傳統(tǒng)的龜苓膏里會(huì)放金錢龜?shù)臍?，原理是龜板中的膠原蛋白可以幫助龜苓膏凝固成形 。
但現(xiàn)在野生金錢龜已是國(guó)家二級(jí)保護(hù)動(dòng)物，大多數(shù)商家會(huì)用草龜或者泥龜代替 。
【金錢龜：我級(jí)別可高了 。】
龜苓膏相比仙草凍，外觀更透亮一些，味道也更苦……
畢竟加了這么多藥材，很下火，很祛濕，很補(bǔ)，但即使?jié)擦朔涿邸⒁桃惭诓蛔√鹈酆笸感牡目辔?。
涼粉講了這么多，今天足夠解暑降溫了吧？還不夠？解暑神器都給你備上啦！
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