不用酵母粉怎樣發(fā)面不需酵母來發(fā)面！且看…
在里面加點它，10分鐘快速發(fā)好，不用等！
其實那個“它”就是指的蜂蜜，在發(fā)面的時候往里面加一些蜂蜜，發(fā)酵的時間比加酵母還要短，而且味道很甜美 。
首先就是加一些調料，用白砂糖跟食鹽以同樣的量相均勻放入面粉中，如果你不喜歡太甜，就可以不用加白砂糖了，之后就再里面放兩小勺蜂蜜，后加上溫水，一邊加水一邊的攪拌，注意一定要用溫水哦，攪拌好成型之后就可以把它用一張保鮮膜給覆蓋包裹起來，靜靜的等待十分鐘就可以了 。
后還有一種調料是使用白醋的，那就可以省去白砂糖和食鹽了，一般來說一斤的白面粉里面加五十毫升的白醋就可以了，之后再加入一些食用的堿，可以消除白醋的一些酸味，還不影響發(fā)酵的進程，之后的步驟就跟上面的方式一樣了 。這招真的是省時還美味哈！
不用酵母粉發(fā)面的方法不用酵母粉發(fā)面有兩種方法：
1、使用小蘇打現(xiàn)在很多的賣包子之類的制作，都是采用這種方法，速度快 ?；旧?8度的話應該在2到3個小時，溫度提高的話，時間相對減少 。（基本上還要加老面，每天都有留的）
2、使用老面
這是以前的傳統(tǒng)方法，可以到賣包子的哪里買一點來 。以前的都是買的酵母發(fā)好面后留下來的 。這種光靠老面的方法，需要的時間就很長 。大概在8到10個小時左右 。3、可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了 。
4、可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克 。面團揉軟后，蓋濕布4－6小時即可發(fā)起 。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜 。
5、發(fā)面時，在面粉里放一點鹽水，可以促使發(fā)酵，蒸出的饅頭又白又宣 。
擴展資料：發(fā)面，指面團在一定溫、濕度條件下，讓酵母充分繁殖產氣，促使面團膨脹的過程 。當酵母菌在面團內部有氧的環(huán)境下，將淀粉轉化為糖并消耗掉的時候，會釋放出二氧化碳氣體 。這時，面團的體積就會膨大，就發(fā)了起來 。
發(fā)面，也指經過發(fā)酵的面 。發(fā)面，是在面食發(fā)展的過程中偶然被發(fā)現(xiàn)的，人類利用酵母發(fā)面的歷史已有5000年了 。
發(fā)酵技巧：發(fā)酵環(huán)境溫度在30-35度之間，別超過40度 。濕度在70-75%之間 。這個數據下的環(huán)境是利于面團發(fā)酵的 。溫度還好辦，夏天室溫基本上能保證正常發(fā)酵的需要 。但濕度就不好控制了 。
教朋友們一個四季皆可用的方法：在一個大蒸鍋中放入60-70度左右的熱水，將面盆放入鍋中(面盆不可與熱水接觸)，蓋上蒸鍋鍋蓋 。在蒸鍋這個小環(huán)境里溫度、濕度都有了 。
沒有發(fā)酵粉怎樣才能快速發(fā)面沒有發(fā)酵粉怎樣才能快速發(fā)面發(fā)面沒有酵母粉可以用蜂蜜水 。準備500克左右的面粉，然后將面粉倒在一個干凈的盆里，往盆里倒入適量的蜂蜜水，直接用蜂蜜水和面并攪拌均勻，攪拌均勻之后再倒入適量的溫開水并再次攪拌，后制作成面團進行發(fā)面即可 。
家里沒酵母了一般都是使用蘇打粉代替，有的時候發(fā)面時，在面里放適量的鹽水也可以發(fā)酵的 。家里有的時候還會使用醋，不過也是要放一點蘇打粉的，也可以用啤酒的，啤酒里面酵母含量很高的，倒一些啤酒在面粉里，也可以讓面粉發(fā)酵的，可以試一下 。
沒酵母粉的發(fā)面方法
1、使用泡打粉，現(xiàn)在很多的賣包子之類的制作，都是采用這種方法，速度快 。基本上28度的話應該在2到3個小時，溫度提高的話，時間相對減少 。
2、使用白酒，蒸饅頭時，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團中間挖個小坑，倒進兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了 。
推薦閱讀
- 減肥有沒有不用挨餓就減下來的方法?
- 電腦沒有聲音是為什么 我的電腦為什么沒有聲音
- 9度電能用多久
- 有沒有正規(guī)的蘋果id貸 蘋果id貸是怎么樣的
- 怎么投訴天天快遞,沒有人接 怎么投訴天天快遞
- 一條煙上沒有打碼是不是假煙
- 兩者區(qū)別很大,炸東西別用錯了 面粉可以代替淀粉用嗎
- 怎么含蓄問對方是不是單身 高情商委婉的問女生有沒有對象
- 沒參加中考可以上什么學校 初中生沒有參加中考能就讀學校
- 如何讓一束沒有根的玫瑰花生根