茶為雅事，但為何它叫鴨屎香？鴨屎香鳳凰單叢茶，又叫做烏葉單叢，屬于是半發(fā)酵的烏龍茶，是廣東省潮州市特產(chǎn)，主產(chǎn)于鳳凰鎮(zhèn)的坪坑頭村 。茶條形狀**卷索，烏褐色，有光澤，滋味醇厚，花香馥郁持久，回甘強(qiáng)而明顯 。重要的是，茶葉很耐泡，沖泡十次以上不成問題 。
據(jù)說，一位潮汕老翁當(dāng)初從烏崠引進(jìn)，種在“鴨屎土”，也就是黃色土壤的茶園里 。當(dāng)?shù)厝藳_泡喝過后，都說這種茶葉是好茶，紛紛詢問是什么茶葉，是什么香型 。但是，茶農(nóng)擔(dān)心自己家的茶樹被人偷走，便謊稱是“鴨屎香” 。
但茶好始終不由俗名，有人就想出了個(gè)辦法獲得了茶穗進(jìn)行插枝、嫁枝 。結(jié)果茶苗也在鳳凰地區(qū)擴(kuò)種，“鴨屎香”的名字便傳開去 。如今，由于其獨(dú)特的香氣山韻，已經(jīng)成為單叢里的名茶，廣受歡迎 。
但是，后來由于“鴨屎香”這個(gè)名字有點(diǎn)難登大雅之堂，所以便把名字改成了“銀花香”，也就是像金銀花那樣香型的茶葉 。
近幾年，由于鴨屎香單叢茶的獨(dú)特品質(zhì)，以及香氣宜人，受到了不少茶友們的喜愛 。不少的奶茶店也用起了鴨屎香作為茶底，大家都覺得這個(gè)名字有趣獨(dú)特，便一直叫下來了 。
鴨屎香的獨(dú)特之處鴨屎香的主要香氣是一種帶有蘭花香的氣味，更高品質(zhì)的鴨屎香，細(xì)品甚至?xí)幸环N獨(dú)特的奶香味，多層次感，是其他香型品種中少見的 。這大概也是現(xiàn)今很多奶茶店都愛選擇鴨屎香做茶底的一個(gè)原因之一吧！
鴨屎香繼承了鳳凰單叢茶耐泡的特點(diǎn)，這個(gè)特點(diǎn)非常適合潮汕人，一壺茶泡一下午談天闊地，極為悠閑自在 。
【它的獨(dú)特之處有哪些 鴨屎香為什么叫鴨屎香】沖泡后的鴨屎香，是帶有蘭花香的氣味，湯色金黃清亮，初為幽蘭之氣，又有山野氣息，清新怡人 。
喝過鴨屎香的都有這么一種感覺，入口秒是甘冽，而后是高楊的香氣，接下來是略帶微苦的香味，先苦后甘，回味無窮 。
另外，令人為深刻的還是那獨(dú)特的花香，既有茶香味，又有花香味，花香并非是純粹的花香，是帶有乳香的氣息，非常美妙的感覺 。
鴨屎香的主要產(chǎn)區(qū)鳳凰單叢鴨屎香主要產(chǎn)區(qū)在廣東省潮安縣鳳溪坪坑頭村，年產(chǎn)鴨屎香鳳凰單叢有上萬斤；主產(chǎn)地內(nèi)的土壤、環(huán)境、氣候都非常適合種植鴨屎香 。而且當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)有一顆樹齡將近百年的老茶樹，就是上個(gè)世紀(jì)老一輩的茶農(nóng)從海拔1000多米的烏崠李仔坪村移植過來的，這棵樹是鳳凰地區(qū)鴨屎香的鼻祖 。
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