紅肉不能過量吃，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)紅肉和多種疾病有關(guān)，如結(jié)直腸癌、乳腺癌等，但是也不能完全不吃，不然營養(yǎng)不均衡，也容易缺鐵，應(yīng)當(dāng)做到以白肉為主，紅肉點綴的飲食結(jié)構(gòu) 。
于康教授告訴我們，如果排除了病理性的貧血因素，屬于輕度缺鐵性貧血的話，可以每天一兩紅肉，逐漸補鐵，堅持一段時間可以見到效果 。
但中度和重度的缺鐵性貧血，不能靠吃紅肉來補充，必須在醫(yī)生的指導(dǎo)下用鐵劑來補充 。
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