“端午臨中夏 ， 時(shí)清日復(fù)長 ?！庇质且荒甓宋缂压?jié) ， 大家都包粽子了嗎？
生理鹽水怎么做（生理鹽水怎么做成的）
話說今天是六一兒童節(jié) ， 大朋友小朋友們都過節(jié)了嗎？過完六一端午節(jié)就要到啦 ， 往年端午節(jié)筍筍總是會(huì)包上些粽子 ， 煮上些鴨蛋 ， 畢竟過節(jié)還是要吃些傳統(tǒng)美食的呀 。今年筍筍就不給小吃貨們推薦粽子啦 ， 咱們來聊聊艾草吧 。
艾草 ， 自古之來就受到人們的喜愛 ?！氨瞬砂?nbsp;， 一日不見 ， 如三月兮！”文人曾在《詩經(jīng)》里用艾草表達(dá)長相思的真摯戀情 ， 而醫(yī)者則是利用了艾草理氣血、祛寒濕的藥性 ， 將其入藥服用或外敷 ， 亦或做成各種美味的佳肴 ， 例如青團(tuán) 。
民諺說：“清明插柳 ， 端午插艾” 。在端午節(jié)這天 ， 艾草也是主角之一 ， 我們通常會(huì)進(jìn)行一項(xiàng)“插艾草掛菖蒲”的活動(dòng) 。
艾草和菖蒲 ， 雖然一個(gè)生長在土里一個(gè)生長在水里 ， 但是它們的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油 ， 所產(chǎn)生的奇特芳香 ， 可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻 ， 凈化空氣 ， 又因?yàn)檩牌殉蕜π偷耐庑?nbsp;， 有辟邪的含義 ， 所以人們通常用它們來驅(qū)病、防蚊、辟邪 。
每年端午 ， 奶奶通常會(huì)將艾草和菖蒲用紅紙或紅繩綁成一束 ， 然后插或懸在門上 。當(dāng)然除了插艾 ， 奶奶還會(huì)將摘多的艾草瀝干水分放冰箱冷凍保存 ， 就能在一年四季都嘗到春天的味道啦 。
最近筍筍摘了很多新鮮的艾草 ， 枝條粗壯的被筍筍掛了起來 ， 鮮嫩的一部分冰凍進(jìn)了冰箱 ， 剩下的則做成了艾草粉 ， 這樣就可以在四季都享受到艾草的芬芳啦 。
艾草、小蘇打
艾草摘取嫩葉部分 。
選出來的艾草用清水沖洗干凈 ， 用鹽水浸泡半小時(shí)殺菌；
鍋中加適量清水 ， 放入處理好的艾草；
加小蘇打 ， 開大火煮 。
【生理鹽水怎么做成的 生理鹽水怎么做】做艾草粉盡量選取艾草的嫩葉部分 ， 顏色翠綠 ， 做出來的艾草粉做其他美食口感也好；艾草本身會(huì)有一些苦味 ， 這是它的特別和芳香之處 ， 加入小蘇打焯水后可以去除一部分的苦澀 ， 還可以保留艾草碧綠的色澤 。
煮開后轉(zhuǎn)小火煮至鍋中水慢慢變深綠色時(shí)關(guān)火 。
將艾草撈出用涼水沖洗 。
小蘇打煮過艾草后 ， 艾草表面會(huì)有一層黏滑的液體 ， 需要沖洗干凈 。
放在晾網(wǎng)上晾干水分 ， 盡可能的保持葉片干燥 ， 否則之后操作會(huì)需要很多時(shí)間 。
不要放在陽光下曬 ， 會(huì)把葉片的顏色曬掉 ， 盡量選擇陰干或風(fēng)干 。
將瀝干水分的艾草放入烤盤 ， 放入烤箱中80-90度烘烤1小時(shí) 。
取出翻面 ， 這時(shí)候艾草脫去部分水分 ， 顏色變得更深一些 。
再次放入烤箱烘烤1小時(shí) ， 這時(shí)候艾草表面水分基本已經(jīng)烤干 ， 但是里面還是濕潤的 。
翻面后再次送入烤箱烘烤1個(gè)小時(shí) ， 差不多已經(jīng)完全干了 。
用手輕輕一掰就斷裂了 ， 說明完全干透了 。
可以看到油紙上有殘留的艾草汁液 ， 顏色很綠 。
稍稍晾涼 ， 放入料理機(jī)中打碎 。
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