【八角和桂皮怎么搭配?】桂皮、八角、香葉搭配
這個(gè)搭配可以說是生活中人們常用的組合了，用了桂皮，很容易讓人想到八角，慣性的思維，桂皮和八角必須同時(shí)出現(xiàn)，還要加入幾片香葉，這樣香味會(huì)更好 。
這種搭配，一般用在煮花生、煮毛豆，這兩種食材都是很容易熟的，煮的時(shí)間很短，香味比較淡，很適合花生和毛豆 。那么在肉類的使用上，桂皮先甜后辛辣，非常適合豬腳、豬頭肉等帶有皮的肉類，八角有著除腥的作用，香葉有提香的作用，這三種香料搭配在一起，做鹵肉是非常不錯(cuò)的搭配，做出來的鹵肉香味濃郁，還有桂皮的香味會(huì)很突出，大家可以試試 。
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