1、撒苤，撒苤是瑞麗的傳統(tǒng)美食，風味獨特、種類豐富，有苦撒、檸檬撒、魚撒、茄子撒、石榴撒、鴿子撒等等，每一種都獨具風味，讓人印象深刻 。我最喜歡吃的還是檸檬撒，酸酸辣辣的，真的吃了就不想停下來 。
2、酸木瓜煮魚，酸木瓜煮魚有著白木瓜的酸，夾著特有的果香與辣，使得鯽魚肉有綿長的回味 。魚肉滋嫩細膩，湯味鮮辣香醇，口感獨特，有種意外的酸鮮 。
3、香茅烤魚，香茅草烤魚是一道傳統(tǒng)的一道傣族風味菜肴 。由于做法獨到、香料獨特、香味四溢，外酥里嫩，口感獨特 。加入香茅、辣椒、香菜等，味道簡直讓人欲罷不能，越吃越過癮，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待貴賓不可少的一道菜 。
4、火燒乳豬、火燒乳豬烤出來時外表油亮，皮薄肉質(zhì)鮮嫩，香酥鮮美，味道濃郁誘人 。吃的時候要配上泰味蘸水蘸著吃，讓人唇齒留香，回味無窮 。
5、泡魯達，泡魯達用西米、大西米、紫米、木瓜凍、緬甸煉乳、特制奶油面包干、新鮮椰絲加上碎冰塊做成，香甜撲鼻，神清氣爽 。
6、過手米線，過手米線是阿昌族的特有小吃，是阿昌族以手抓食品的品種之一，吃法獨特，展現(xiàn)了當?shù)鬲毺氐娘嬍澄幕?，味道酸辣可口，十分值得品?。
7、稀豆粉米線，稀豆粉米線香滑濃稠，軟糯可口，香味四溢，口感豐富 。制作工序繁復(fù)，佐料豐富，滋味鮮美 。在云南其他地方很少會稀豆粉和米線一起吃，但在瑞麗有它獨特的做法，吃起來那真是滿口留香 。
8、涼蝦，涼蝦清涼爽口，香甜潤滑，吃起來冰冰涼，讓人神清氣爽，神采飛揚 。在夏日里食用，清熱解暑，深受人們喜愛 。
9、緬甸酸辣面，緬甸酸辣面一道十分具有風味的美食，口感醇厚，獨特的酸味和辣味交融在一起，讓人欲罷不能 。嘗上一口，給味蕾帶來一次前所未有的體驗 。
【瑞麗十大必吃特色小吃?】10、油炸蜂擁，油炸蜂擁其營養(yǎng)豐富，是一種高蛋白低脂肪含多種維生素和微量無素的理想保健品 。但蛋白質(zhì)過敏人員建議慎吃 。
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