【優(yōu)質(zhì)食用油不應(yīng)有的特征是什么】優(yōu)質(zhì)食用油不應(yīng)有的特征是油色發(fā)暗 。食用油也稱為“食油” ， 是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂 。常溫下為液態(tài)，由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因 。
食用油將按質(zhì)量由高到低，分為一級、二級、三級、四級4個等級，分別相當(dāng)于原來的色拉油、高級烹調(diào)油、一級油、二級油 。這就是說，消費者只需看看產(chǎn)品標(biāo)定的等級高低，就知道食用油的質(zhì)量好壞 。
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