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早點大全各種做法大全 5款精致營養(yǎng)早點小吃的做法大全( 四 )


3.炒鍋燒熱,先滑鍋,再添入半勺食用油,倒入肉片翻炒,炒出五花肉里面的肥油,倒入蔥姜和大料爆香 。
4.炒出香味以后,加入 蠔油5克,翻炒化開,倒入配菜,加入 老抽3克 調(diào)色,繼續(xù)翻炒均勻,添入適量的清水,加入 生抽20克,食鹽5克,雞粉2克,胡椒粉1克,十三香1克 。
5.開大火煮一分鐘左右,使配菜慢慢入味,一分鐘過后,舀出菜湯放入盆中備用,再放入準(zhǔn)備好的面條,平鋪在菜肴上面,再澆上適量的菜湯,蓋上鍋蓋,燜 5分鐘。
6.5分鐘過后掀開鍋蓋,撒上少許蒜末,然后蓋上鍋蓋,繼續(xù)燜 1分鐘。
7.1分鐘過后關(guān)火,用筷子快速抖散,即可裝盤食用 。
說起這個蔥油拌面啊,那香味“噌”一下就上來了,作為一個平民小吃,不僅在各大小飯館里能看到,而且在家也能做 。
1.準(zhǔn)備圓 面條500克,放入盤中備用,黃瓜半根切成均勻的細(xì)絲,蒜子幾粒拍扁切成蒜末,提前炸好的花生米一小把,用刀拍碎放入盆中 。
2.起鍋燒水,水開后下入面條,用筷子抄動幾下,改中火煮3分鐘,撈出控水過涼,再倒入漏勺中控水備用 。
3.取一個小盆,倒入蒜末和黃瓜絲,加入 食鹽2克,味精1克,白糖1克,生抽5克,陳醋5克,蔥油10克,辣椒油2克,用筷子攪勻,化開所有調(diào)料,把面條倒入盆中,顛盆拌勻 。
4.然后裝入大碗里面,放上切好的黃瓜絲,花生碎和幾片火腿腸,就可以開吃了 。
說是茄汁面,但是做這個面可沒用到番茄 。這個在早上吃是的,味道淡,還開胃,吃完一整天都是好心情 。
1.準(zhǔn)備生 面條4兩 左右,放入盤中備用,洗凈的蒜苔一小把,切成兩厘米長的段,放入盆中 。
2.泡發(fā)的木耳一小把切成小片,和蒜苔放在一起,加入 番茄醬3克 備用,沒有番茄醬的可以用西紅柿代替 。
3.生菜葉幾根切成段,放入小盆中,準(zhǔn)備 五花肉一兩 左右,切成薄片,放入盆中備用 。
4.炒鍋燒熱,添入半勺食用油,倒入肉片,翻炒幾下,加入老抽幾滴調(diào)色,倒入蒜苔和木耳,繼續(xù)翻炒片刻,添入適量的清水,加入 食鹽2克,雞粉1克,十三香1克,攪拌化開 。
5.等水燒開后,下入面條,抄動幾下,使面條受熱均勻,開中火煮兩分鐘左右,把面條煮熟以后,下入生菜葉,再淋入少許芝麻油增香,即可關(guān)火起鍋,裝入碗中 。
早餐一定要吃好,面食是容易消化的,不管是吃面包還是吃面條,都要給身體足夠的營養(yǎng),這樣才不會因為早餐沒吃,身體以后出現(xiàn)各種小毛了 。
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