【削皮的甘蔗如何保存】保存方法：
去皮的甘蔗應冰箱中 ， 但不能用保鮮膜密封，避免局部空氣流動較小，氧氣消耗較快，導致霉菌、細菌的大量增殖，引起甘蔗發(fā)酵、霉變等；去皮的甘蔗放冰箱不能灑水 ， 水分會降低甘蔗的甜度，影響食用口感，灑的水不一定干凈衛(wèi)生 ， 會增加甘蔗的變質風險；甘蔗放冰箱不能放太久，冰箱只能延緩甘蔗的水分流失，不能做到不流失，放太久就會變干 ， 另外，冰箱中的食物也會變質，放太久甘蔗也會變質；甘蔗放冰箱不宜和其他的刺激性食物放一起，避免串味，影響彼此食用口感 。
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