拌沙拉：可將您所喜愛的所有蔬菜 ， 紅、黃、或綠柿子椒、西芹 ， 黃瓜 ， 洋蔥 ， 西紅柿等洗凈 ， 擦干 ， 切成喜歡的形狀 ， 先倒入橄欖油 ， 攪拌(這樣可以防止蔬菜內(nèi)的水分的流失) ，
橄欖油的量要以所有蔬菜上全部裹上一層油為適量 ， 然后加入適量的醋(以葡萄醋為適宜)及鹽 ， 拌勻即可食用 。如果在蔬菜內(nèi)加入一些罐頭吞拿魚等海鮮 ， 將會(huì)使味道增色許多 。這樣吃 ， 既制作方便 ， 不起任何油煙 ， 又十分健康 。
煎炸：用橄欖油可以炸制各種食品 。橄欖油耐高溫 ， 其抗氧化能力很強(qiáng) ， 炸制食品后的剩油不會(huì)變黑、不會(huì)有雜質(zhì)和沉淀物 。無論經(jīng)過多少次煎炸 ， 油品依然清亮如新 ， 炸制出來的食品酥松爽口 。尤其是用來煎炸魚、肉等不僅味道清香、鮮美 。因橄欖油加熱易膨脹 ， 因此比其他食用油用量少約1/3 。
烹煮：橄欖油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨 ， 經(jīng)過橄欖油調(diào)味的菜肴味道鮮美 ， 風(fēng)味獨(dú)特 ， 食用時(shí)絕不會(huì)有普通油類的油膩感覺 。在火鍋調(diào)料里放適當(dāng)橄欖油可增加食物的清香甘甜 。
結(jié)語：橄欖油能防止動(dòng)脈硬化以及動(dòng)脈硬化并發(fā)癥、高血壓、心臟、心力衰竭、腎衰竭、腦出血 。食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結(jié)石的發(fā)生 ， 橄欖油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨 ， 經(jīng)過橄欖油調(diào)味的菜肴味道鮮美 。
橄欖油怎么用橄欖油的用法如下：
1、涼拌 。
可以準(zhǔn)備適量蔬菜水果或者是熟肉 ， 加入橄欖油以及其他調(diào)味料進(jìn)行攪拌 。攪拌均勻后可以直接食用 。
2、煎炸 。
先將鍋燒熱 ， 倒入少量的橄欖油 ， 再將雞胸肉或者是三文魚等肉制品放入鍋中 ， 煎焦黃便可取出食用 。
3、烘焙 。
將橄欖油涂抹在面包或者是其他食材上 ， 放入烤箱中高溫烤制一段時(shí)間 ， 烤表面金黃后便可食用 ， 香味會(huì)很濃 。
4、敷臉 。
洗臉后 ， 用棉花蘸適量的橄欖油 ， 擦于臉上 ， 10~15分鐘后 ， 用熱毛巾敷臉 ， 然后再用干毛巾擦拭即可 。
5、煮面 。
煮面時(shí)加點(diǎn)橄欖油可使面條不結(jié)塊 。
6、煮飯 。
煮飯時(shí)放點(diǎn)橄欖油 ， 可使米飯更香且粒粒飽滿 。
橄欖油可以高溫炒菜嗎：
初榨橄欖油高溫加熱超過120度后 ， 抗氧化物質(zhì)會(huì)被破壞 ， 喪失掉其部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 特殊的香氣也會(huì)消失 ， 因此初榨橄欖油適合拌涼菜或低溫烹飪 。非初榨橄欖油由于純度高不容易發(fā)煙 ， 適合高溫烹飪 ， 可用來炒菜、油炸 。
橄欖油是植物油 。橄欖油被認(rèn)為是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的油脂中適合人體營(yíng)養(yǎng)的油 。橄欖油在生產(chǎn)過程中未經(jīng)任何化學(xué)處理 ， 所有的天然營(yíng)養(yǎng)成分保存得非常完好 ， 不含膽固醇 ， 消化率達(dá)到94%左右 。
橄欖油的正確使用方法橄欖油祛斑的正確方法如下：
1、用一匙砂糖和橄欖油混合在一起 ， 可制成美白面膜 ， 每周用3次 。
2、把橄欖油加熱37℃左右 ， 再加入適量蜂蜜 ， 然后把紗布浸在油中 ， 取出覆蓋在臉上 ， 20分鐘后取下 。
3、用鮮牛奶一湯匙 ， 加4-5滴橄欖油 ， 面粉適量 ， 調(diào)勻后敷面 。
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