【粗糧的東西一定沒(méi)有脂肪存在嗎】雜糧餅一般脂肪含量是比較高的 。雜糧餅的賣(mài)點(diǎn)是在原料上，采用了雜糧，所以大家特別會(huì)忽略脂肪含量的問(wèn)題 。喜歡烹飪的朋友一定有這樣的體驗(yàn) ， 如果油脂放少了，做出來(lái)的餅不好吃，而如果使用雜糧作為原料的話(huà)，油脂少的話(huà)口感更不好 ， 甚至不能成型 。所以雜糧餅的制作過(guò)程中肯定會(huì)多使用油脂的 。拿某款雜糧的配料來(lái)舉例，配料是玉米粉、黑米粉、紫薯粉、食用植物油、水、木糖醇 。配料是按多少排列，逐漸降低的，可以看出食用植物油的含量排在雜糧原料之后 。從營(yíng)養(yǎng)成分表來(lái)看，某款雜糧餅每100克含脂肪28.2克 ， 某款早餐餅每100克含脂肪14.1克，我們從營(yíng)養(yǎng)成分表就可以很容易看出脂肪含量的多少了 。當(dāng)然，一般情況下雜糧餅脂肪含量比較高，但并不是說(shuō)其他餅干就一定比雜糧餅的脂肪含量低，因?yàn)榇蠖鄶?shù)的餅干脂肪含量都是比較高的 ， 購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候多看看營(yíng)養(yǎng)成分表再做決定吧 。
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