去掉大閘蟹腿上黑毛的方法如下：
【如何去掉大閘蟹大腳上的黑毛】1、大閘蟹鉗子上的黑毛，可以在清洗的時(shí)候用刮眉刀之類的刀片將其刮除 。
2、可以用開水燙大閘蟹然后將其黑毛拔掉 。
3、可以用火將大閘蟹的黑毛燒掉 。
大閘蟹一般指中華絨螯蟹，是一種經(jīng)濟(jì)蟹類 。又稱河蟹、毛蟹、清水蟹 。其螯足用于取食和抗敵，掌部內(nèi)外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名 。大閘蟹屬于雜食性動(dòng)物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動(dòng)物性餌料 。
大閘蟹營養(yǎng)價(jià)值：蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的
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