【熟螃蟹隔夜怎么保存】
將熟螃蟹裝入密封的盒子中，放在冰箱冷藏區(qū)或是通風(fēng)低溫處保存，吃時(shí)將熟螃蟹再熱一次，對(duì)螃蟹體內(nèi)的細(xì)菌等微生物進(jìn)行一定的消毒 。螃蟹營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，其中維生素A高于其它陸生及水生動(dòng)物，維生素B2是肉類(lèi)的5-6倍，比魚(yú)類(lèi)高出6-10倍，比蛋類(lèi)高出2-3倍 。螃蟹殼除含豐富的鈣外 ， 還含有蟹紅素、蟹黃素等 。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類(lèi)動(dòng)物，身體被硬殼保護(hù)著，靠鰓呼吸 。在生物分類(lèi)學(xué)上 ， 它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類(lèi)動(dòng)物 。絕大多數(shù)種類(lèi)的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見(jiàn)的螃蟹有梭子蟹、遠(yuǎn)海梭子蟹、青蟹和中華絨螯蟹（河蟹、毛蟹、清水蟹）等 。
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