天氣漸暖，白天時(shí)長拉長了，差不多到6點(diǎn)才開始天黑，這樣我下班就有更多時(shí)間買菜做飯了，不像早前下班就天黑了，做菜都是快速完成，就怕太晚耽誤孩子學(xué)習(xí) 。今個(gè)下班給家人加菜，在菜場(chǎng)遇到這種魚，甚是想念呢，秋刀魚的滋味，貓和你都想了解呢！這個(gè)季節(jié)遇上這魚，我從不手軟一口氣買了好多，而且價(jià)錢超級(jí)實(shí)惠的，2塊錢1條，趕緊回家做去！
香煎秋刀魚的做法（最正宗的香煎秋刀魚）
?秋刀魚在日式料理是最代表性的食物，而且他們吃秋刀魚是不去掉內(nèi)臟的，直接加入鹽和檸檬烤制，吃到內(nèi)臟部分還是會(huì)苦的，我個(gè)人雖然愛美食，但是不去內(nèi)臟還是接受不了，我都要挖掉洗干凈太行，雖然我做法不正宗，還是非常好吃，這才是王道哦！關(guān)鍵秋刀魚營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸，據(jù)分析，秋刀魚含有人體不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不飽和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血壓、心肌梗塞、動(dòng)脈硬化的作用 。而且有了DHA給孩子健腦補(bǔ)鈣，孩子越吃越聰明，學(xué)習(xí)棒棒的！到家立馬先煎個(gè)兩條來打打牙祭，口感超好的，大家可以學(xué)習(xí)下哦！
?香煎秋刀魚
所需的材料：秋刀魚2條，鹽少許，孜然粉1撮，蒜粉1撮，黑胡椒粉1撮
?1.首先把秋刀魚洗凈，剔除泛藍(lán)光的鱗片，把內(nèi)臟也挖掉，用廚房紙洗掉魚的多余水分
?2.備個(gè)盤子倒入孜然粉，蒜粉，黑胡椒粉混合均勻
?3.把無水分的秋刀魚放入混合好調(diào)味粉中，涂抹均勻，靜置一會(huì)
?4.備個(gè)平底煎鍋，倒入少許的食用油加熱升溫
?5.把一旁的秋刀魚放入煎制，要把兩面都要煎制焦黃，不要破皮，熟了可食用
【最正宗的香煎秋刀魚 香煎秋刀魚的做法】?我自己吃完2條又做1大盤，老公下酒菜別再是花生米了，煎制的香噴噴的秋刀魚比花生米好吃10倍，太香了 。小貼士：新鮮的秋刀魚買回家后如果不馬上食用，就要用保鮮膜包好放在冰箱冷藏室里，1-2天內(nèi)盡快烹飪 。如果放在冷凍室里，則可以保存3個(gè)月甚至更久，但滋味與口感都會(huì)大打折扣 。
?大家喜歡這樣的下酒菜嗎？特贊！喜歡的話點(diǎn)贊、收藏、分享、關(guān)注、評(píng)論一下！你的“一贊一分享”，對(duì)我而言，都很重要喲！
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