牛奶，是生活中的營養(yǎng)佳品，而隨著我國飲食習(xí)慣受西方影響，喝牛奶的頻率也越來越高 。
喝牛奶的壞處（長期大量喝牛奶的壞處）
據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年我國牛奶的產(chǎn)量達(dá)到了3683萬噸，人均牛奶消費(fèi)量達(dá)到了14.4斤，同比增長了10.6% 。
而根據(jù)今年上半年統(tǒng)計(jì)，2022年1月至7月，牛奶的乳品累計(jì)銷售約1.2億元 。
隨著牛奶的熱賣，關(guān)于牛奶的那些傳言也如雨后春筍般出現(xiàn)，其中最為熱點(diǎn)的便是牛奶性寒，喝多了傷脾胃 。
作為中醫(yī)脾胃科的醫(yī)生，今天就來給大家科普一下 。
在回答喝牛奶是否傷脾胃這個問題前，我們首先來說說牛奶的營養(yǎng) 。
牛奶的營養(yǎng)豐富，其中5種營養(yǎng)元素最為突出，即蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、礦物質(zhì)以及維生素 。
乳蛋白質(zhì)是牛奶的主要成分，其中含有酪蛋白和乳清蛋白 。這類蛋白質(zhì)優(yōu)良，臨床常作為肝病、膽囊疾病和糖尿病患者飲食 。此外，有研究證明，酪蛋白能抑制癌細(xì)胞的發(fā)展，因此從上世紀(jì)50年代開始，日本人大力提倡飲用牛奶，以此降低胃癌的發(fā)生率 。
另外，牛奶中的乳糖具有調(diào)節(jié)胃酸的作用，能夠促進(jìn)胃腸蠕動和消化腺分泌，促進(jìn)鈣的吸收，還能助長某些乳酸菌的繁殖，抑制腸腐敗菌的生長，調(diào)節(jié)腸道菌群 。
除此之外，牛奶中含有的脂肪、礦物質(zhì)以及維生素含量不用多說，這些都是維持身體基本生存的營養(yǎng)物質(zhì)，也是人體缺一不可的營養(yǎng)物質(zhì) 。
牛奶中的營養(yǎng)豐富，那么喝了究竟會不會傷脾胃呢？
可以肯定地說，適量地喝牛奶并不會傷脾胃 。
不可否認(rèn)，在《中華本草》記載中，牛奶確實(shí)性寒，屬于肥甘厚膩的食物，而脾胃主運(yùn)化，肥甘厚膩的食物會加重或者影響到身體的水循環(huán)以及能量的轉(zhuǎn)化，從而導(dǎo)致脾胃越來越虛弱 。
但中醫(yī)中我們同時講到，不談劑量就說某一種食物的危害并不合理，也不科學(xué) 。
【長期大量喝牛奶的壞處 喝牛奶的壞處】簡單點(diǎn)說，牛奶性寒沒錯，但是少喝并不會傷脾胃，反而能夠補(bǔ)充身體營養(yǎng) 。
喝牛奶不能多不能少，那么每天喝多少牛奶合適？
《中國居民膳食指南》建議是300ML/天 。
哈佛大學(xué)也曾從喝牛奶與健康關(guān)系進(jìn)行研究匯總，對正常人來說，理想的牛奶攝入量不超過474mL 。
所以，每天攝入300-474mL的牛奶即可，大概是一杯的量 。
適量地喝牛奶并不會傷脾胃，以下這3種行為才真的傷脾胃 。
1、思慮過重
中醫(yī)講，脾主思，思慮過重的話就會傷脾 。
來我門診看脾胃的患者，我發(fā)現(xiàn)很多都存在思慮過重的情況 。當(dāng)人的思慮過重，容易導(dǎo)致氣結(jié)于中，脾氣郁結(jié)就會水谷不化，從而導(dǎo)致胃納呆滯 。
2、飲食不節(jié)
脾胃主運(yùn)化，當(dāng)飲食不規(guī)律，饑一頓飽一頓、喜歡肥甘厚味的食物，或者過度飲酒等等不良的飲食習(xí)慣，就會引起運(yùn)化失常，痰濕內(nèi)生，導(dǎo)致脾胃不和的情況 。
3、久坐
《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問·宣明五氣篇》中說“久坐傷肉” 。人體長時間不鍛煉，全身的肌肉會溶血，肌肉松懈后會影響脾胃的運(yùn)化，影響到脾胃功能 。說白了，就是長時間不運(yùn)動，免疫力低下，從而影響到脾胃 。
一個良好的胃口，是健康的基礎(chǔ)和保證，所以脾胃的健康十分重要 。那么，我們調(diào)理脾胃就需要從兩個方面入手，首先對于脾胃虛弱的患者，可以通過生活調(diào)理改善脾胃，對于嚴(yán)重的患者也可以使用中藥調(diào)理 。
對脾胃良好的患者，避免損傷脾胃的行為 。
[1]藺天慶,馬柯,曹新,肖偉.淺談鮮牛奶營養(yǎng)功效[J].《科技致富向?qū)А?2014:167-167.
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