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立夏就該喝這粥，軟糯粘稠，補氣養(yǎng)胃，營養(yǎng)全面還能消暑寧神
前幾天天氣還是陰雨連連，昨天氣溫有所回升，轉(zhuǎn)眼間已經(jīng)“立夏”了 。這個意味著一年之中最舒服的季節(jié)就要離我們而去，迎接我們的將是“烈日炎炎”的夏季 。立夏以后，氣溫會逐漸升高，小編看了一下天氣預(yù)報，未來幾天都是30度左右的高溫天氣 。隨著氣溫的升高，容易讓人口干舌燥，食欲也會受到一定的影響 。所以在這個節(jié)氣，我們這里有喝粥的習(xí)俗，既可以補充水分和營養(yǎng)，又能消暑寧神 。
粥怎么煮的粘稠（粥怎么煮的粘稠又爛）
八寶粥中的食材比較豐富，搭配起來也比較隨意，在這個節(jié)氣來喝也非常適合哦！熬制八寶粥的時候，很多人掌握不好方法，熬出來的八寶粥不粘稠、不軟糯，還有人在熬八寶粥的時候最后會加水淀粉，這樣做出來的八寶粥能好喝？下面小編給大家分享幾個熬八寶粥的小技巧，保證讓你熬出粘稠軟糯的八寶粥 。
熬八寶粥別只知道加淀粉，加上這兩樣?xùn)|西，粥不軟糯粘稠才怪
首先準(zhǔn)備食材：紅豆、黑豆、綠豆、黃豆提前用清水泡半小時，這個季節(jié)比較燥熱，所以綠豆可以多放一些，可以起到消暑的作用 。
再準(zhǔn)備紅棗、紫米、糯米、小米，如果你想要熬出來的八寶粥粘稠，糯米一定不能少，可以多放一些 。（這樣我們就湊夠八種食材了，食材完全可以根據(jù)自己的喜好來搭配）
鍋里坐水，水的用量大概為全部食材的4-5倍 。水開以后把全部食材下入鍋中，熱水下鍋可以鎖住各種食材中的營養(yǎng)，讓營養(yǎng)成分不容易流失 。
水再次燒開以后加入一小勺小蘇打，然后轉(zhuǎn)為中火煮半小時 。（有人在熬粥的時候喜歡放堿面，其實放小蘇打效果更好一些，煮出來的粥更加軟糯，顏色也會好看）
半小時后，粥已經(jīng)熬得比較粘稠了，這個時候就可以關(guān)火 。這樣一鍋營養(yǎng)美味的八寶粥就做好了 。
喜歡吃糖的可以適量加一些白砂糖，比外面賣的八寶粥好喝多了 。一次吃不完，可以放冰箱冷藏，冷藏過的八寶粥吃起來也別有一番風(fēng)味 。
小貼士：
想要八寶粥煮的粘稠，糯米一定不能少 。
熬八寶粥時加一小勺小蘇打，豆子更容易煮爛 。
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