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同樣是鹽，買“玫瑰鹽”還是“食鹽”？有啥區(qū)別？學(xué)會(huì)可別亂買了！
如今，隨著人們生活水平的不斷提高，老百姓家中廚房的調(diào)料種類，也是越來越豐富。不同樣式的瓶瓶罐罐，讓人眼花繚亂。
不過萬物都有開始，要說最原始的調(diào)料，我想把鹽算進(jìn)去，應(yīng)該沒人會(huì)反對(duì) 。

據(jù)現(xiàn)有史料記載，早在公元前5000年前的炎黃時(shí)代，當(dāng)時(shí)有個(gè)叫“夙沙氏”的諸侯就學(xué)會(huì)了用海水制鹽，因此人們也將其稱為“鹽宗” 。
“鹽”這個(gè)字其實(shí)是象形字，可以理解為“在器皿中煮鹵”，在東漢名著《說文解字》中也有記載，“天生者稱鹵，煮成者叫鹽” 。
最開始的鹽就是普通的海鹽，但是現(xiàn)在鹽的種類卻變得越來越多，常常讓人挑花了眼，其中就包括一種叫“玫瑰鹽”的鹽。那今天，小編就拿它和普通食鹽做個(gè)對(duì)比，一起來看看：
玫瑰鹽和食鹽有啥區(qū)別？
玫瑰鹽和普通食鹽有啥不同？

1、來源不同

雖說鹽的主要成分為氯化鈉，但是來源卻不止有一種。根據(jù)來源不同，鹽可以分為海鹽、湖鹽、礦鹽、井鹽、土鹽等。
通過它們的名字，也能看出其具體的來源，比如海鹽的來源就是大海里的海水，湖鹽來源于鹽湖，巖鹽則來源于地殼中。
我們平時(shí)調(diào)味用的普通食鹽，大多為海鹽或湖鹽，而玫瑰鹽則屬于巖鹽的一種。目前國內(nèi)售賣的玫瑰鹽，常被稱為“喜馬拉雅粉鹽”，主要來源于巴基斯坦地區(qū)的鹽礦。
從來源上看，玫瑰鹽屬于巖鹽的一種，主要來源于巴基斯坦的鹽礦，普通食鹽則大多來源于海水制鹽或鹽湖制鹽。

2、外觀不同

玫瑰鹽中因?yàn)楹休^多的鐵等礦物質(zhì)，因此外觀呈現(xiàn)粉紅色，也常被叫做“粉鹽” 。此外，玫瑰鹽屬于沒有經(jīng)過深加工的鹽，所以里面含有較多的雜質(zhì)，整體看上去顆粒大小不均勻，質(zhì)感較粗糙。

食鹽里也分為粗鹽和細(xì)鹽，不過我們平時(shí)用的調(diào)料食鹽，以經(jīng)過精細(xì)加工的細(xì)鹽居多，外觀呈現(xiàn)一粒粒細(xì)小的白色顆粒狀，整體看上去比較干凈，幾乎沒有什么雜質(zhì)，質(zhì)感較細(xì)膩。
從外觀上看，玫瑰鹽為一顆顆粉紅色的大顆粒，形狀大小不均勻，雜質(zhì)較多，普通食鹽則以細(xì)鹽居多，顆粒較小，雜質(zhì)較少。

3、口感不同

玫瑰鹽因?yàn)闆]有經(jīng)過深加工，雜質(zhì)較多，且雜質(zhì)中含有很多酸性鹽類化合物，水解后會(huì)充分刺激我們的味覺神經(jīng)，因此吃起來會(huì)比普通食鹽咸很多，而且口感粗糙，一般需要用研磨器磨碎后才能食用。
而普通食鹽幾乎沒啥雜質(zhì)，鹽味較純正，入口即化，咸味沒玫瑰鹽重。
從口感上看，玫瑰鹽嘗起來更咸一些，入口又粗又硬，普通食鹽嘗起來沒玫瑰鹽咸，入口即化，鹽味更純正。