大家好 ， 我是小慧今天說美食 ， 中老年人年紀(jì)大了 ， 飲食方面要忌口了 ， 不要總吃大魚大肉 ， 對(duì)身體健康消化也不好 ， 健康合理的飲食 ， 才能讓我們身體更加強(qiáng)壯 ， 建議中老年人 ， 無論有錢沒錢 ， 多吃這六道菜“天然葉酸高”早懂早受益 ， 小慧將這六道菜的家常快手做法 ， 給大家整理出來了在下方 ， 大家按照小慧分享的步驟給家人做一下吧！
補(bǔ)充葉酸吃什么（補(bǔ)充葉酸吃什么食物）
一?、菠菜?醬??雞蛋
1、準(zhǔn)備?食材：菠菜?、雞蛋?、郫縣豆瓣醬?
2、菠菜?醬?雞蛋?的做法：
（1）菠菜去除根部 ， 再用堿面清洗干凈 ， 切成段 ， 碗中打入兩枚雞蛋 ， 加入少許的食鹽 ， 用筷子充分?jǐn)噭蚓鶆騻溆?。
（2）焯水?：鍋中倒入適量的清水 ， 水燒開后 ， 下入洗凈的菠菜 ， 加入少許食鹽 ， 焯水兩分鐘 ， 撈出來瀝干水分 ， 盛入盤中備用 。
（3）鍋中倒入適量的油 ， 油熱后 ， 倒入攪拌好的雞蛋液 ， 小火滑散炒熟 ， 盛出備用 。
（4）鍋底留油 ， 爆香蒜末 ， 加入一勺郫縣豆瓣醬煸炒出紅油 ， 下入菠菜翻炒至斷生 。
（5）再下入炒熟的雞蛋一起翻炒 ， 大火翻炒均勻 ， 至食材上色入味 。
（6）關(guān)火出鍋 ， 盛入盤中就可以了 ， 做法簡單 ， 營養(yǎng)又健康的一道家常菜 ， 好吃又下飯 ， 菠菜這樣做 ， 大人小孩都喜歡吃！
二?、涼拌?白蘿卜?
1、準(zhǔn)備?食材：白蘿卜?、蒜瓣?、香菜?、小米辣?、白芝麻?、辣椒面?、白砂糖?、食鹽?、生抽?、老抽?、陳醋?、蠔油?
2、涼拌?白蘿卜?的?做法：
（1）白蘿卜用堿面清洗干凈 ， 去皮擦成細(xì)絲 ， 蒜瓣剝皮切成末 ， 生姜去皮切碎 ， 香菜洗凈切碎 ， 小米辣沖洗一下切圈備用 。
（2）調(diào)味料汁?：碗中倒入?加入?適量的生姜?、蒜末?、小米辣?、白芝麻?、辣椒面?、白砂糖?、食鹽?、生抽?、老抽?、陳醋?、蠔油?、香油 ， 用筷子?充分?jǐn)噭蚓鶆騻溆?。
（3）腌制?蘿卜?：蘿卜?絲?放入?碗中? ， 加入?適量的食鹽? ， 腌制?出水分? ， 撈出來? ， 用清水?沖洗?干凈 ， 瀝干水分?盛入?盤中備用 。
（4）然后再倒入調(diào)味料汁 ， 撒入適量的香菜和小米辣點(diǎn)綴一下 ， 翻拌均勻 ， 即可開吃了 ， 酸辣爽口 ， 做法簡單 ， 老少皆宜！
三?、豬肝炒?韭菜?
1、準(zhǔn)備?食材：豬肝?、韭菜?、小米辣?、生姜?、小蔥?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、白砂糖?、料酒?、蠔油?、食鹽?、郫縣?豆瓣醬?
2、豬肝?炒韭菜?的?做法：
（1）豬肝洗凈切片浸泡片刻 ， 韭菜去切去根部 ， 用堿面洗凈切段 ， 小米辣切圈 ， 生姜去皮切片 ， 小蔥切段 ， 蒜瓣剝皮切末備用 。
（2）焯水?：豬肝冷水下入鍋中 ， 加入適量的料酒、姜片、蔥段焯水片刻 ， 撈出來用清水沖洗干凈 ， 瀝干水分 ， 盛入盤中備用 。
（3）鍋中倒入適量的油 ， 油熱后爆香蔥花蒜末和小米辣 ， 下入豬肝和韭菜翻炒片刻 。
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