吃生蟹有什么風險？
很多沿海地區(qū)還會吃醉蟹、嗆蟹，需要提醒一下，這兩種蟹都是生的 。
貝殼類水產(chǎn)中容易引起急性腸胃炎、甚至誘發(fā)敗血癥的病原菌很多，而無論是拿酒泡，還是拿鹽水泡，都不能起到殺菌的效果 。
除了常見的副溶血性弧菌、大腸桿菌以及各種寄生蟲，生蟹還可能攜帶諾如病毒和甲肝病毒，這兩種疾病的傳染性都很強，可能連累身邊的人一起上吐下瀉 。
【蟹膏是什么顏色 蟹膏是什么東西】所以，無論是蟹還是其他海鮮，都建議煮熟再吃，清蒸蘸點姜醋汁，是最簡單、鮮美又安心的吃法了 。
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