1、將大米放入大碗中 ， 加水揉搓后 ， 洗凈 ， 放入水中浸泡30分鐘
2、將泡過(guò)的大米再度洗凈 ， 瀝去水后倒入鍋中 ， 加入水適量 ， 水量約為平時(shí)煮飯時(shí)的2倍 。蓋上鍋蓋 ， 按下開關(guān)開始煮
3、瘦肉浸泡出血水后 ， 再?zèng)_洗干凈 ， 切成肉絲 ， 放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、淀粉 ， 抓拌均勻后腌制10分鐘
4、皮蛋剝皮 ， 切成小丁
5、粥煮開后鍋蓋挪開一些留出縫隙避免撲鍋 ， 煮至10分鐘左右粥水漸濃后拿開鍋蓋不時(shí)用勺攪動(dòng)
6、另用一口煮鍋 ， 倒入少量水 ， 煮開后將肉絲下入 ， 用筷子撥散 ， 煮至全部顏色變淺
【皮蛋瘦弱粥的做法 動(dòng)手試試吧】7、撈出后用溫水沖洗去浮沫 ， 瀝去水
8、粥煮得米完全熟透粥水也比較稠后放入肉絲、皮蛋 ， 鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右 ， 用勺子不斷攪動(dòng) ， 放入香油 ， 攪勻后盛出即可
推薦閱讀
- 粥可溫立黃昏什么意思
- 瘦肉粥的做法 喜歡喝粥的你可不容錯(cuò)過(guò)啦
- 玉米面粥的做法 喜歡快來(lái)試試吧
- 燕麥牛奶粥怎樣熬制 燕麥牛奶粥
- 黃色皮蛋和黑色皮蛋有什么區(qū)別 黃色皮蛋
- 粥怎么煮的粘稠又爛 粥怎么煮的粘稠
- 專門熬粥的鍋叫什么鍋
- 高壓鍋煮粥一般要多少分鐘 高壓鍋煮粥
- 南瓜玉米粥的功效 南瓜玉米粥
- 晚上喝小米粥會(huì)胖嗎 喝小米粥會(huì)胖嗎