專(zhuān)門(mén)熬粥的鍋叫砂鍋，傳統(tǒng)砂鍋是由不易傳熱的石英、長(zhǎng)石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，經(jīng)過(guò)高溫?zé)贫桑哂型庑?，吸附性，傳熱均勻，散熱慢等特點(diǎn) 。
【專(zhuān)門(mén)熬粥的鍋叫什么鍋】由于制作工藝與原料問(wèn)題，傳統(tǒng)砂鍋不耐溫差變化 ， 容易炸裂，不能干燒 。針對(duì)傳統(tǒng)砂鍋的這一問(wèn)題，近十年，經(jīng)過(guò)研發(fā)改良后，在原料上加入了鋰輝石，制造出耐高溫砂鍋，使得砂鍋保持原有優(yōu)點(diǎn)的情況下 ， 還能夠承受數(shù)百度高溫干燒而不裂，大大提高了砂鍋的實(shí)用性 。
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