大家好，我是愛做美食的小韓 。隨著生活水平的提高，我們對于飲食與健康的關(guān)系也越來越重視，因為大多數(shù)的營養(yǎng)元素都是從飲食中獲取來的 。但是我們對于平常吃的食物真的了解么？在以后的日子里，我會逐一給大家介紹我們?nèi)粘Ｉ钪兴枰氖巢?。希望對我們的生活和健康能有所幫助 。
今天我們來了解一下我們常吃的食材“青蘿卜” 。
青蘿卜就是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷木G皮蘿卜，青蘿卜下白上青,埋入土里的部分為白色，其他部分通體全綠，形狀細長端正，口感脆甜，多汁，甘甜微辣，是非常好的生食品種,人稱“水果蘿卜”.
吃青蘿卜能減肥嗎（晚上吃青蘿卜能減肥嗎）
青蘿卜在我國主要產(chǎn)自天津和山東 。
【晚上吃青蘿卜能減肥嗎 吃青蘿卜能減肥嗎】天津青蘿卜又稱衛(wèi)青蘿卜，天津種植青蘿卜在元朝時就有記載，至今已有600多年歷史，至今還留有天津人常說的關(guān)于蘿卜的“沙窩蘿卜——賽鴨梨”、“沙窩蘿卜——嘎嘣脆”兩句歇后語 。
天津青蘿卜是生食綠色品種 。形狀細長呈圓筒形，皮色翠綠，尾部呈玉白色 。整個蘿卜上部甘甜，尾部有少許辣味.
山東的青蘿卜以濰坊青蘿卜為主，至今也有300多年的歷史 。濰縣蘿卜葉色深綠，形狀呈圓柱形，地下部為白色,地上部占全長的四分之三，為青綠色.在當(dāng)?shù)剡€流傳著這么一句話：“煙臺的蘋果，萊陽的梨，比不上濰縣的蘿卜皮 ?！庇纱丝梢姙H縣青蘿卜是神話般的水果 。
濰縣蘿卜既可以生食,也可以作為蔬菜食用.
青蘿卜的營養(yǎng)價值:
吃蘿卜我們通常都是吃根的，其實葉子的價值也很高，蘿卜的葉子也叫”蘿卜纓”,據(jù)有關(guān)資料顯示，蘿卜纓中的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，蘿卜纓中的含鈣量比牛奶還高,還含有大量的膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質(zhì).所以我們平時在吃蘿卜的時候,千萬不要把蘿卜纓扔掉了,可以洗凈蘸醬吃,非常的美味.
青蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，它含有人體所需的鈉,鎂,磷,鉀,鈣等,還含有豐富的維生素C、維生素E、木質(zhì)素、纖維素、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì) 。它的淀粉酶含量很高，所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥 。蘿卜還能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力;蘿卜中的芥子油和精纖維還可一促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出 。
那么我們平時在購買青蘿卜時該注意些什么呢?
1,看蘿卜的顏色:好的青蘿卜,葉色深綠，蘿卜綠色部分占全長的四分之三，白色部分占四分之一.如果是青的少白得多,這樣的青蘿卜味道不會很好 。
2,看蘿卜的形狀:好的蘿卜根形圓整、大小粗細均勻，飽滿沒有損傷，表皮光滑并且不開裂，也沒有變色的地方 。
3,看蘿卜的大小:買蘿卜不能貪大，以中型偏小為上選 。這種蘿卜肉質(zhì)比較緊密，比較充實，口感會更好 。
4,掂蘿卜的重量:在買蘿卜的時候把蘿卜放到手中掂量一下，同樣大小的蘿卜，掂在手里沉甸甸的是好蘿卜，如果較輕則可能是空心蘿卜 。
買回的青蘿卜如何儲存:
首先,我們買回蘿卜后，先把蘿卜纓給切到，注意不要切到蘿卜的肉 。這樣能防止蘿卜纓繼續(xù)生長，保持蘿卜的水分和養(yǎng)分 。然后裝在保鮮袋中,放入冰箱冷藏.
青蘿卜的食用方法:
青蘿卜既可像水果一樣生食,
那我們在食用青蘿卜時該注意些什么呢?
1,蘿卜不宜和高麗參或土人參一起食用.
2,蘿卜性涼，體質(zhì)虛弱的,腸胃不好的人群要少食.
好了,關(guān)于青蘿卜,今天就和大家分享到這里,感謝您的閱讀.
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