導(dǎo)語(yǔ)：三伏天，少吃雞鴨牛肉，多吃它！蛋白質(zhì)含量極高，再貴也要吃，一蒸一拌，好吃又解饞，太香了！
“人間煙火氣，最撫凡人心”，柴米油鹽最是平凡，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單卻能溫暖疲憊的身體，一日三餐四季，承載著煙火氣的美食是最能撫慰人心的！無(wú)論生活多累，工作多忙，別忘記停下腳步，享受被食物治愈的瞬間~很多時(shí)候，我們?cè)谙硎苊朗车耐瑫r(shí)，也是對(duì)生活的細(xì)細(xì)品味……
“小暑不算熱，大暑正伏天”，大暑后上蒸下煮的桑拿天便也開始了，天氣悶熱，好多人都沒有食欲，也有很多朋友覺得夏天就應(yīng)該飲食清淡，所以經(jīng)常是吃點(diǎn)青菜或者啃塊西瓜就算是解決了一頓飯 。俗語(yǔ)說(shuō)“夏不進(jìn)補(bǔ)，底氣不足”，在炎炎夏日，人體出汗多、消耗大，其實(shí)，更需要適量吃一點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高的食物來(lái)滋補(bǔ)身體，提高人體免疫力 。
海螺蒸多久（海螺蒸多久才熟）
【海螺蒸多久才熟 海螺蒸多久】三伏天滋補(bǔ)，吃雞、鴨、牛肉不但太膩，而且做起來(lái)也都很費(fèi)時(shí)間，往往需要在廚房忙活半天，經(jīng)常是肉燉好了，渾身也濕透了，根本就沒有了想要吃的欲望 。所以說(shuō)三伏天進(jìn)補(bǔ)可以選擇一些做起來(lái)簡(jiǎn)單又很營(yíng)養(yǎng)的食材，比如“海螺” 。
海螺是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食材，有著“盤中明珠”的美稱，它的肉質(zhì)細(xì)膩肥美，口感爽滑筋道，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和人體所必需的氨基酸和微量元素，尤其蛋白質(zhì)含量非常高，屬于高蛋白、低脂肪、高鈣質(zhì)的優(yōu)質(zhì)食材，具有清肺、補(bǔ)鈣、明目、增強(qiáng)人體免疫力等功效 。下面我就分享一個(gè)海螺超好吃的做法，一蒸一拌就上桌，鮮美好吃又解饞，太香了！
1.先取一盆清水加入少許食用小蘇打，攪拌化開后放入海螺浸泡2個(gè)小時(shí)，然后取出后用流動(dòng)的清水多沖洗幾遍，再放入蒸鍋中蒸 。
為了避免細(xì)菌和寄生蟲的感染，海螺一定要熟透后再吃，一般小海螺需蒸10分鐘，大海螺蒸15分鐘左右就差不多了 。當(dāng)然，也不要蒸的時(shí)間過(guò)久，如果時(shí)間過(guò)久，蒸好的海螺肉就會(huì)又老又硬、咬不動(dòng)，影響口感 。
2.海螺蒸好以后取出，晾至不燙手時(shí)，再取一個(gè)牙簽挑著海螺肉輕輕地旋轉(zhuǎn)著挑出來(lái)，然后再去掉海螺尾部的膽、肝臟和中樞神經(jīng)，海螺尾尖處的黃吃起來(lái)特別香，可以留著，就是太小了，吃起來(lái)不夠過(guò)癮 。
3.然后再將海螺肉切成片放入碗中備用；再取一根大蔥白，切開后去掉中間的芯，再切成蔥絲，和海螺肉放到一起，接著加入適量的鹽、白糖、味極鮮和少許米醋調(diào)味，攪拌均勻后裝盤即可，美味即成！又鮮又香又下飯 。
海螺蒸好后不要放到?jīng)鏊薪菔蛊渥儧?，而是要將其自然晾涼，浸泡雖然涼得較快，但是鮮味會(huì)流失，口感也就會(huì)大打折扣了 。
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