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金針菇的高產(chǎn)技術(shù) 如何提高金針菇產(chǎn)量

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金針菇的高產(chǎn)技術(shù) 如何提高金針菇產(chǎn)量


要想讓金針菇得到高產(chǎn)量離不開一定的管理水平的 ， 那么今天就給大家說說金針菇高產(chǎn)量管理技術(shù)：
金針菇的高產(chǎn)技術(shù) 如何提高金針菇產(chǎn)量


一、發(fā)菌管理1.控溫發(fā)菌：庫頂最高處溫度低于22℃ ， 讓菌絲在適溫環(huán)境下生長 。
2.定時通風(fēng)：每天早晚各1次 ， 每次30分鐘 。
3.及時消殺：要定期檢查 ， 及時處理污染和被害菌袋 。庫內(nèi)每周用敵敵畏、多菌靈噴霧消毒殺蟲1次 。
4.控濕避光：濕度控制在60%～65% ， 非操作管理時關(guān)閉光源 。
金針菇高產(chǎn)管理
二、出菇管理1.降溫：將庫內(nèi)溫度由菌絲生長期的20℃～22℃降到13℃～16℃ ， 2～3天后菌袋冷透后轉(zhuǎn)入下步管理 。
2.殺蟲：用80%敵敵畏乳油500～1000倍液自上而下空間噴霧 ， 藥量2～4毫升/立方米 ， 再用浸透藥液的布條懸掛在通風(fēng)口、門口處 ， 借以殺滅庫內(nèi)菇蠅、菇蚊、跳蟲和螨類 。悶10小時后轉(zhuǎn)入下步管理 。
3.殺菌加濕：用克霉靈2000倍液自上而下噴霧 ， 藥量1次3～5小袋/100立方米 ， 藥液要打濕菌袋、架板 ， 如發(fā)菌期間雜菌較多 ， 初始的2～3天內(nèi) ， 均用2000倍液克霉靈進行加濕 ， 若濕度還不夠 ， 再用井水補噴 ， 2～3天內(nèi)使庫內(nèi)濕度穩(wěn)定在85%即可開袋 。此階段1天通風(fēng)3～4次 ， 使空氣新鮮 。
4.解繩撐袋：如庫內(nèi)濕度不夠或近風(fēng)口的地方 ， 袋口可撐起一半 ， 待濕度穩(wěn)定后再全撐開 。解口后 ， 若端面為綠霉污染須再綁住 ， 讓未污染的端面出菇 。若端面為粉紅色面包霉污染 ， 須扎緊兩端袋口遠(yuǎn)棄 ， 用克霉靈500倍液自上而下噴淋周圍菌袋 。庫溫隨即降至12℃～15℃ ， 進入催蕾期 。
5.催蕾期：恒濕(85%)和空氣清新是誘導(dǎo)菇蕾形成的環(huán)境條件 。由于庫結(jié)構(gòu)和通風(fēng)能力不同 ， 短的1次通15分鐘 ， 長的須通30分鐘 ， 長時間的通風(fēng)對濕度影響很大 ， 在進風(fēng)管道加霧化效果很好的水嘴 ， 微電機帶動與通風(fēng)或制冷同步運行 。加濕降到地面的水當(dāng)中含有大量二氧化碳 ， 最好能導(dǎo)出庫 。此階段濕度恒定就會更易形成菇蕾 ， 過高的濕度會使端面菌絲旺長 ， 過低的濕度會使端面板結(jié)菌絲結(jié)皮不出菇 。10～12天 ， 培養(yǎng)料表面就會出現(xiàn)琥珀色的水珠 ， 這是菇蕾出現(xiàn)的前兆 ， 不久 ， 米白色的原基就會整齊地出現(xiàn)在培養(yǎng)料表面 。
6.抑制期：當(dāng)庫內(nèi)80%菌袋現(xiàn)蕾 ， 幼菇長至0.8～1.5厘米時 ， 庫溫降至4℃～6℃ ， 增加庫與外界通風(fēng)和庫內(nèi)循環(huán)風(fēng)量 ， 使子實體生長受到抑制 ， 使幼菇變得粗壯 。此時濕度80%～90% ， 時間5～7天 ， 是增加菇體重量 ， 提高商品性的關(guān)鍵時期 。此階段還可有弱光存在 。
7.伸長期：減少通風(fēng)增加二氧化碳濃度 ， 促使菌柄迅速伸長生長 。庫溫10℃～12℃ ， 濕度85%～90% ， 通風(fēng)次數(shù)要少 ， 時間略長 ， 保持干濕交替 ， 利于菌柄的伸長和防止細(xì)菌性斑點病的發(fā)生 。15天后 ， 菌蓋直徑0.8～1.3厘米 ， 菌柄長12～15厘米 ， 進入采收期 。
三、管理難點分析1.通風(fēng)：冷庫是一個缺氧的環(huán)境 ， 半個小時的通風(fēng) ， 再經(jīng)0.5～1小時 ， 二氧化碳濃度又恢復(fù)常量 ， 故風(fēng)量不足是個普遍問題 。易形成菇帽尖、柄細(xì)長的菇體 ， 就是缺氧的標(biāo)志 。菇體只要處在袋內(nèi)就不怕通風(fēng) ， 庫內(nèi)空氣循環(huán)對改善菇體狀態(tài)是必需的 。通風(fēng)與降濕增溫的矛盾可通過少通勤通或通風(fēng)噴霧狀水來解決 。同時可加噴石灰水來吸收二氧化碳 。

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