1、地瓜是堿性食物 。
2、地瓜中含有蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂、磷、鈉等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用可以補(bǔ)充人體所需多種營養(yǎng)成分，地瓜中的維生素C具有抗氧化的作用，膳食纖維有助于維持正常的腸道功能 。但不宜過量食用，以免引起胃腸不適 。
3、食物的酸堿性和食物的成分有直接的關(guān)系，堿性食物中含有鉀、鈣等成分較高，地瓜含有的鉀較豐富，因此地瓜是堿性食物 。
4、這種分類主要用于區(qū)分食物的化學(xué)組成，當(dāng)食物進(jìn)入人體后，在機(jī)體的系統(tǒng)調(diào)節(jié)下，血液的酸堿度是各種代謝產(chǎn)物綜合平衡的結(jié)果，靠食物的酸堿性是不會改變?nèi)梭w的酸堿平衡的 。
【紅薯是酸性還是堿性食物 玉米紅薯是酸性還是堿性食物】5、此外，《中國居民膳食指南》強(qiáng)調(diào)食物多樣和平衡膳食，使人們在享受食物的同時(shí)，獲取充足和合理的營養(yǎng)，因此沒有必要顧忌食物的酸堿性 。
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