痛風能有多痛？看看網友們的現(xiàn)身說法 。
@青青：上次我在凌晨的時候突然痛風，一會感覺有螞蟻在啃食我的骨頭，一會又感覺有人拿著一把錘子從里到外地砸骨頭 。
蝦嘌呤高嗎（蝦嘌呤高嗎痛風可以吃嗎）
@圓圓愛栗子：我痛風發(fā)作的時候，感覺是燒紅的鋸條在割肉！
@宅家的凡人：痛風發(fā)作起來，跟產痛不相上下，其他疼痛強度都比不過，疼起來都想把自己的腿給剁掉 。
痛風被很多人認為是天下第一痛，為什么越來越多人痛風？導致痛風的“兇手”是豆制品嗎？
2021年發(fā)布的《中國高尿酸血癥及痛風趨勢白皮書》數(shù)據(jù)顯示，我國有高達1.77億人患有高尿酸血癥，其中有超過1466萬人患有痛風 。痛風已經排在糖尿病之后，成為第二大代謝類疾病 。
為什么越來越多人患痛風？痛風的產生離不開高尿酸血癥，血尿酸越高，痛風發(fā)作可能越頻繁 。另外，也跟高嘌呤飲食、少運動和飲酒等不良生活方式有關 。
【蝦嘌呤高嗎痛風可以吃嗎 蝦嘌呤高嗎】還有部分患者屬于合并痛風，本身患有肥胖癥、高血壓、糖尿病、血脂異常癥、冠心病、腎病，以及應用利尿劑等藥物的人群 。
而且，痛風具有復發(fā)的特性 。很多誘因可能導致痛風反復發(fā)作，包括受涼、勞累、緊張、外傷、手術、應激反應等 。
雖然痛風好發(fā)于中老年人，但是年輕人的發(fā)病率也在增加 。近些年來，女性患高尿酸血癥、痛風的比例也明顯增加 。
尿酸高，讓人渾身都受罪 。北京大學國際醫(yī)院風濕免疫科主任醫(yī)師李勝光表示，痛風不僅痛起來真要命，可導致痛風石、關節(jié)損傷，而且可能有腎臟損傷 。
痛風急性發(fā)作時，對關節(jié)有一定損傷，常見在大拇指、足背處多見明顯的紅腫熱痛 。且痛風石可以侵犯關節(jié)周圍組織，關節(jié)活動受限，關節(jié)可能出現(xiàn)畸形 。
很多坊間說法都將豆類歸類為高嘌呤食物，高蛋白食物，吃了容易引起尿酸高和痛風，但其實這是一個誤區(qū) 。
首先，人體內的嘌呤只有20%是外源性的，即來自食物攝取，剩下的80%都是內源性的，是人體自身代謝出來的 。
北京和睦家醫(yī)院康復醫(yī)學科劉遂謙表示，豆制品在制作時，干豆會經過加水浸泡、磨漿和燉煮等過程，這些程度會在一定程度上使得嘌呤含量損失或稀釋，例如每100克豆腐里只有不到70毫克的嘌呤，煮熟的大豆只有不到50毫克的嘌呤 。
再者，多項研究證實，豆類導致痛風的說法并不準確 。2015年一項新加坡國立大學的研究發(fā)現(xiàn)，進食大豆和其他豆類制品，不僅不會導致痛風，還可能降低痛風的發(fā)病風險 。
2012年，一項上海地區(qū)的調查研究發(fā)現(xiàn)，飲食中蛋白質的總攝入量跟高尿酸血癥并無關聯(lián)，而且來自植物性食物的蛋白質（例如豆類）有可能減低高尿酸血癥的發(fā)病風險 。
所以，血尿酸值高，的確需要調整飲食方式，但不必談豆制品而色變，當然攝入量也不能貪多，而且這其中也存在個體差異 。
哈爾濱醫(yī)科大學公共衛(wèi)生學院潘洪志教授及其研究團隊曾做過一項研究，總結出以下3種食物嘌呤含量高：
1、動物內臟
研究團隊對174種動物性食物和190種植物性食物進行了嘌呤含量的測定，發(fā)現(xiàn)動物內臟的嘌呤含量極高，尤其是豬肝，每公斤含有高達2752毫克的嘌呤，高尿酸和痛風患者都應少吃 。
2、魚蝦蟹貝
測定結果顯示，各類海鮮和和河鮮中，貽貝肉的嘌呤含量很高，達到每公斤4135毫克，比豬肝還要高 。但是在所有食物中，蝦類食物的嘌呤含量是最高的 。因此，高尿酸和痛風患者盡量不要吃海鮮，魚類可以少量食用，前提是不會引起不適和相關癥狀 。
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