日本免费全黄少妇一区二区三区-高清无码一区二区三区四区-欧美中文字幕日韩在线观看-国产福利诱惑在线网站-国产中文字幕一区在线-亚洲欧美精品日韩一区-久久国产精品国产精品国产-国产精久久久久久一区二区三区-欧美亚洲国产精品久久久久

  1. 首頁 > 云知道 > >

炸薯條用什么油炸比較好 炸薯條用什么油

云知道

誰家娃不愛吃薯條？我家大沐沐可是超愛吃 ， 自從帶他吃過一次后 ， 都記住了買薯條的路 ， 只要走在那路上就喊買條條買條條 。

炸薯條用什么油炸比較好 炸薯條用什么油


炸薯條用什么油（炸薯條用什么油炸比較好）
本著吃就要吃得明明白白的死磕精神 ， 老母親就研究起來薯條 ， 從快餐店的薯條 ， 到完全自己動手做 ， 再到買半成品做 ， 老母親吃了個遍 。
最推薦哪種薯條呢？愛吃薯條的大朋友一起來看看吧 。
各大快餐店的薯條我們都吃過 ， 吃來吃去還是最喜歡麥當勞家的 。有一次吃了某家的薯條 ， 實在難以下咽 ， 直接轉戰(zhàn)麥當勞再吃一遍 。
麥當勞的官網有一個營養(yǎng)計算器 ， 列出了所有產品的營養(yǎng)成分表 ， 能量、脂肪、鈉含量都一目了然 ， 再有炸薯條的油用的是葵花籽油 ， 作為大品牌也更能保證按照國家標準定時換油 ， 所以吃著也放心 。
娃要吃薯條建議選兒童套餐 ， 其中的薯條鈉含量只有63毫克 ， 親測也發(fā)現(xiàn)其中的薯條比普通薯條要淡一點兒；
一小包35克左右 ， 娃吃著也不太占肚 ， 正餐時吃還能吃得下其它營養(yǎng)的食物 ， 如果作為加餐 ， 112千卡的能量也不算太多 。
▲圖：去掉包裝約35克
不方便點外賣的時候 ， 就自己做薯條吧 。為了控制薯條的油量 ， 我沒直接炸 ， 而是用空氣炸鍋炸的 。
土豆切條后 ， 水里泡一下去掉表面的淀粉 ， 瀝干水分后撒點鹽、胡椒粉和少許油 ， 然后放空氣炸鍋里 ， 180度15分鐘就好了 ， 口感外酥里軟 ， 挺好吃的 。
▲圖：這么粗細的薯條
▲圖：成品圖(沒修圖)
上面是第二次做的 ， 第一次做其實失敗了 ， 如圖 。
▲圖：第一次做的薯條
看著焦黃是不是感覺還挺有食欲 ， 其實焦黃的部分吃起來已經發(fā)苦了 ， 嗚嗚 。這都是因為薯條切的太細了 。
所以用空氣炸鍋自制薯條的關鍵就是薯條不能切的太細 ， 具體幾毫米我沒量 ， 看起來是比女生小手指頭細一點 。
▲圖片來源：圖蟲創(chuàng)意
如果你懶得自己切薯條 ， 或者自己總是切不均勻 ， 那建議你選選冷凍薯條 。
冷凍薯條是機器切的 ， 粗細肯定均衡 ， 而且粗細還有的選 ， 比如市面上最常見的有3/8英寸粗薯條(即9.5毫米x9.5毫米)和1/4英寸細薯條(即6.4毫米x6.4毫米) 。
另外 ， 冷凍薯條雖然也是油炸過的 ， 但跟快餐店直接可以吃的油炸薯條比 ， 能量卻低很多 ， 低多少呢？下面詳細說一說 。
上面麥當勞兒童套餐里的薯條35克能量為112千卡 ， 即320千卡/100克 。
谷老師搜了電商平臺銷量排名前四的薯條 ， 安維的能量是159千卡/100克 ， 其它三個品牌的薯條又分了粗細 ， 能量也略有不同 ， 詳見下表 。
【炸薯條用什么油炸比較好 炸薯條用什么油】由表可知 ， 麥肯和安格瑞的3/8英寸粗薯條能量都低于130千卡/100克 ， 其中安格瑞3/8英寸粗薯條的能量只有麥當勞38.4% 。
不加油用空氣炸鍋再炸一下 ， 這個過程會失些水分 ， 薯條能量會相對增高 ， 但失水并不多 ， 所以能量不會增加很多 。

推薦閱讀