3、準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入生抽，醋，食鹽和白糖，混合均勻 。另外起鍋，淋入少許食用油，放入花椒粒炒香，然后挑出，放入蒜末蔥花和小米椒，關(guān)火，利于余溫將其炒香 。然后倒入小碗中，混合均勻 。
4、最后把木耳從清水中撈出，瀝干水分放入大碗中，倒入調(diào)好的料汁，拌均勻就可以裝盤(pán)了 。
在一些菌類蔬菜中，鉀的含量一般都是比較高的，比如常見(jiàn)的口蘑，每100克口蘑中，鉀的含量約高達(dá)1455毫克，同時(shí)口蘑中富含氨基酸，蛋白質(zhì)，膳食纖維以及鈣，鐵，硒等微量元素，營(yíng)養(yǎng)豐富而且味道鮮美 。
推薦食譜：素炒口蘑
食材準(zhǔn)備：口蘑300克，小油菜3棵，大蒜3瓣，醬油少許，白糖少許，黑胡椒適量，油鹽適量
1、把口蘑放入清水中，掰掉根部不要，然后輕輕將表面以及傘蓋下面搓洗干凈，然后將水分擦干 。
2、準(zhǔn)備一些小油菜，清洗干凈以后，切成小塊，裝入盤(pán)中備用 。
3、鍋內(nèi)淋入食用油，與此同時(shí)把蒜末下鍋，加熱至顏色微黃，下入口蘑 。先將一面煎至變軟，色澤發(fā)黃，然后將口蘑逐個(gè)翻面煎另外一面，將口蘑煎到顏色變深，析出水分，就差不多熟了 。
4、把小油菜下鍋，烹入少許醬油，然后與口蘑快速翻炒至入味，最后調(diào)入少許食鹽白糖，和黑胡椒，就可以關(guān)火了 。
黃豆是生活中很常見(jiàn)的一種豆類，尤其是黃豆制作而成的食物種類非常多，常見(jiàn)的有豆腐，腐竹，豆干，豆皮等等，對(duì)于愛(ài)吃豆制品的人來(lái)說(shuō)有口福了 。每100克黃豆中，鉀的含量約為1503毫克，妥妥的高鉀大戶 。
推薦食譜：鴨血豆腐
食材準(zhǔn)備：豆腐1塊，鴨血1塊，醬油1勺，豆瓣醬1勺，蔥花適量，花椒適量，干辣椒2個(gè)，水淀粉適量
1、把豆腐和鴨血分別切成大小均勻的小方塊，分別裝入不同的盤(pán)子中備用 。
2、鍋中注入適量的清水，一小勺食鹽，水開(kāi)以后，把豆腐和鴨血下鍋，煮2-3分鐘，然后撈出來(lái)備用 。
3、鍋內(nèi)淋入食用油，放入花椒粒和干辣椒炸香，然后撈出，接著放入豆瓣醬，快速炒出香味 。
4、接著把豆腐和鴨血倒入鍋中，翻炒均勻，烹入醬油，加入小半碗熱水，然后中火燜2分鐘 。最后淋入水淀粉，把湯汁收濃稠 。撒上蔥花，就可以關(guān)火了 。
紫菜作為一種海藻類食材，營(yíng)養(yǎng)豐富多樣 。其中每100克紫菜中鉀的含量高達(dá)1640毫克，在眾多的水果和蔬菜中都屬于佼佼者 。
推薦食譜：紫菜炒雞蛋
食材準(zhǔn)備：紫菜1張，雞蛋3個(gè)，蔥花1把，油鹽少許
1、首先準(zhǔn)備一張免洗紫菜，然后用廚房剪，把紫菜剪成小塊，放到盆中備用 。盡量剪小一些，更方便入味 。
2、把雞蛋逐個(gè)打入紫菜中，加入少許食鹽，然后把蛋液打散，包裹住紫菜 。接著加入一小把蔥花進(jìn)去，再次用筷子攪勻 。
3、鍋內(nèi)淋入食用油燒熱，轉(zhuǎn)動(dòng)鍋底，讓食用油均勻掛滿鍋底，把紫菜蛋液倒入鍋中，10秒鐘左右，底部開(kāi)始凝固，這時(shí)候用鏟子去翻動(dòng)，把蛋液炒至凝固，喜歡口感老一些的，可以多炒一會(huì)兒，就可以關(guān)火裝盤(pán)了 。
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