【小炒肉的家常做法 小本本記起來(lái)啦】
1.五花肉洗凈切片；杭椒洗凈切段；蒜、姜洗凈切絲；
2.五花肉下油鍋煸炒至六成熟 ， 起鍋撈出 ， 裝盤(pán)備用；
3.鍋中加油 ， 加入姜、蒜爆香 ， 再加入杭椒煸炒 ， 放入炒過(guò)的五花肉和醬油翻炒幾下 ， 加入鹽、味精調(diào)好味 ， 起鍋裝盤(pán)即可 。
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