研究表明，日常吃過多的蛋白質(zhì)，會增加腎小球灌注壓，加重腎臟負擔 。腎病患者適當減少總蛋白質(zhì)攝入，有益延緩腎功能惡化速度 。
來源：頂級醫(yī)學雜志NEJM，低蛋白飲食減慢腎病進展，減少間質(zhì)纖維化▽
營養(yǎng)科醫(yī)生教腎病患者減少蛋白質(zhì)的常用做法是：吃低蛋白主食，代替1-2餐的普通主食 。
藕粉的熱量（藕粉的熱量高嗎減肥可以吃嗎）
每100g普通主食中的蛋白含量約8g；而每100g低蛋白主食中的蛋白質(zhì)含量僅0-2g▽
許多腎友在實踐低蛋白飲食的過程中，發(fā)現(xiàn)血肌酐更穩(wěn)定了，尿蛋白降了，很欣喜，也有動力一直堅持下去，但問題是...錢包受不了！
通過特殊工藝制作的低蛋白大米、低蛋白面粉，價格相對較貴 。許多腎友問我們能不能告訴大家有哪些價格親民的低蛋白主食 。
馬上安排！
今天，就讓腎上線營養(yǎng)師詳細介紹一下，藏在我們身邊的低蛋白主食們！
01
粉絲、粉條
市面上常見的有綠豆粉絲（綠豆粉條）、紅薯粉絲（紅薯粉條）、土豆粉絲（土豆粉條）等，主要成分為不同種類的植物淀粉 。
由于不是直接用的豌豆、綠豆、紅薯等，因此，不僅蛋白質(zhì)很低，鉀、磷含量也很少，各期腎友都很適合 。
蛋白質(zhì)含量：約含0g/100g
市場零售價：約10元/包（200g）
優(yōu)點：價格優(yōu)惠，做法多樣，既可做菜，又可做主食
缺點：部分人不習慣作為主食吃
吃法：
-做成菜可以做粉絲娃娃菜、螞蟻上樹（肉末粉絲）等；粉條可以做白菜燉粉條等
-主食可以做鴨血粉絲湯、牛肉粉絲湯、麻醬粉絲面、酸湯粉等
附腎上線app社區(qū)中腎友酸湯粉的做法：
02
涼皮（涼粉、粉皮、粉魚）
傳統(tǒng)涼皮，是通過將面團放入水中進行一遍又一遍的清洗，用洗出的淀粉水蒸制而成的 ?，F(xiàn)在有些是直接用淀粉兌水后蒸制而成的 。涼皮、粉皮、粉魚也都是類似的做法，本質(zhì)都是淀粉制品，都是低蛋白食物 。
蛋白質(zhì)含量：約含0-2g/100g
市場零售價：5-15元/份
優(yōu)點：一份涼皮中有菜有主食，可當做一餐，好吃不貴，夏天的“解暑主食”
缺點：需要注意食品衛(wèi)生問題 。街上小攤小販賣的涼皮、涼粉可能不衛(wèi)生，并且其中放的鹽也可能不少，不適合腎友，建議腎友最好自己做
吃法：
購買涼粉、涼皮后，加入少許芝麻、花生米，再加入少許鹽，蔥，姜，蒜汁，香油，醋，如果喜歡吃辣的話，可以再放些小米辣等辣椒 ?；蛘邉邮帜芰Ω鼜姷哪I友，涼皮也可以自己做
附腎上線app社區(qū)中腎友的做法：
03
魔芋類（魔芋結(jié)、魔芋面、魔芋粉）
魔芋的主要成分是葡甘聚糖和淀粉，是天然健康食品，低蛋白、低鈉低磷低鉀，對腎臟無負擔 。市面上常見的魔芋類產(chǎn)品有魔芋面、魔芋結(jié)、魔芋粉、魔芋絲等 。
蛋白質(zhì)含量：約含0g/100g
優(yōu)點：價格實惠；種類多，有不同形式的產(chǎn)品可以選擇；有速食產(chǎn)品，吃起來比較方便；
缺點：部分人不習慣魔芋的口感
注意事項：
由于魔芋的熱量較低，建議腎友將其作為菜或者加餐吃，不建議作為全部主食來吃 。
不過如果是有減重需求的話，可以將其作為主食吃，可以制造熱量差，有助減重 。
吃法：
-魔芋面可以做麻醬魔芋面吃
-魔芋結(jié)可以煮著吃
【藕粉的熱量高嗎減肥可以吃嗎 藕粉的熱量】-魔芋粉可以餓的時候沖一袋作為加餐吃
04
小麥淀粉（麥淀粉/澄粉）
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