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剁椒魚頭怎么做比較好吃?

步驟1
魚頭洗干凈,從背部剁開,沖洗干凈
步驟2?
將魚頭擺入盤中,撒上少許鹽,里外涂抹均勻,淋入少許生抽和料酒,腌制十分鐘,以便入味
步驟3?
腌制魚頭的時(shí)候,將蔥姜蒜都切成末,剁辣椒準(zhǔn)備好
步驟4?
鍋里放油,燒至微熱后將姜蒜末倒入鍋中,煸炒出香味
步驟5?
倒入剁辣椒一起炒香
步驟6?
將炒好的姜蒜末剁椒都均勻地鋪在魚頭上,淋入少許料酒
步驟7?
【剁椒魚頭怎么做比較好吃?】待蒸鍋上汽后,將魚頭放入鍋中蒸10分鐘左右即可,(根據(jù)魚頭的大小,適當(dāng)增減時(shí)間,一般小個(gè)點(diǎn)的蒸10分鐘,大個(gè)點(diǎn)的蒸15分鐘左右)
步驟8?
確認(rèn)魚頭熟透了,撒上蔥花,澆上熱油熗蔥花,一道美味的剁椒魚頭就上桌了,沒有油煙,輕松簡單又好吃,夏天吃特別開胃哦 。

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