香料對人體可以起到促進(jìn)消化、血液循環(huán)的作用；水果則是礦物質(zhì)及多種維生素的寶庫 。三者混在一起煮，根本是營養(yǎng)大熔爐！
看完上面的內(nèi)容，是不是想自己試試做熱紅酒了麼？下方為你解析材料的挑選方法及功效，看完后還可以針對自己的需求做出專屬自己的客制化熱紅酒！
酒
酒不需要太貴，到賣場挑選，購買價(jià)位約10到18美元的紅酒即可，不過口味上推薦濃厚、富含水果味的酒，煮后味道才不會太過平淡 ?，F(xiàn)今熱紅酒變化多端，基酒不再僅限于紅酒，因此也可以嘗試用其他酒類烹煮喔！
Matt：煮熱紅酒的葡萄酒，建議以大賣場購買價(jià)格NT.300-500元的平價(jià)紅葡萄酒 。如此價(jià)位區(qū)間的選擇，推薦新世界的美國、阿根廷、智利、澳洲的紅葡萄酒，主要因?yàn)槠渚哂胸S富的果香外，較多的單寧與渾厚的酒體也其建立骨架，支撐起各種風(fēng)味物質(zhì)，增強(qiáng)酒體的豐厚感和均衡感 。
請避免使用PinotNoir等酒體較輕盈的葡萄酒 。
像桑格麗亞(sangria)一樣，想為熱紅酒疊加層次，可以倒入其他酒類！最常見的做法是加一點(diǎn)白蘭地，此外也可以加君度橙酒、波特酒等等來激發(fā)味蕾 。
Matt：加入白蘭地（葡萄蒸餾酒）35-60度、君度橙（以橙味為主的甜酒）40度、波特酒（葡萄加烈酒）18-20度，除了增加酒精濃度外，與主材料（葡萄酒或柑橘類水果）為風(fēng)味相近，不但不會造成味道上的沖突，更能堆疊出豐富的風(fēng)味層次 。
水果
柳丁和蘋果是熱紅酒常用水果，也可以用其他水果代替 。下列介紹熱紅酒水果的功效 。
柳丁：通常熱紅酒會放入柑橘類水果，最常見的就是柳丁 。很多人經(jīng)常使用一種煮法，就是把丁香從果皮插進(jìn)柳丁，不但外觀特別，也能將兩者的風(fēng)味融合起來 。柳丁富含纖維及多種營養(yǎng)素，有助抗老、補(bǔ)血 。
蘋果：俗話說「一天一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我」，蘋果不但幫助降低三酸甘油脂，也增加維生素C及腸道益菌，是預(yù)防疾病的絕佳推手 。
檸檬：柳丁和蘋果是許多食譜推薦的水果，不過不想弄太甜的話，柑橘類也可以用檸檬替換 。檸檬內(nèi)含的檸檬酸有利消化、促進(jìn)肌膚美白，能改善骨質(zhì)疏松，預(yù)防腎結(jié)石 。
橘子：雖然橘子較少拿來用在熱紅酒，但也是良好選擇 。除了具備抗老、消除疲勞的作用，在中醫(yī)學(xué)上亦有止咳化痰、健脾等功效 。
香料
紅酒之外，最重要的便是香料，「八角、丁香、肉桂」是基本組合，也可依照需求加入其他香料 。常見熱紅酒香料如下：
八角：促進(jìn)消化和血液循環(huán) 。
肉桂：補(bǔ)充鈣質(zhì)，改善肌膚問題 。
丁香：幫助暖身，改善月經(jīng)周期 。
整顆黑胡椒：降血糖，改善消化 。
肉豆蔻：改善消化與睡眠障礙 。
生薑：預(yù)防感冒，減緩陣痛、偏頭痛 。
月桂葉：消除緊張焦慮，疏通呼吸道 。
香草莢：協(xié)助開胃，減輕疲勞 。
糖分
有了酒、香料、水果，最后就是用糖點(diǎn)綴 。傳統(tǒng)上使用白砂糖，但后來變化增多，也有人改選黑糖、糖漿 。楓糖、蜂蜜也是不錯(cuò)的選擇 。
熱紅酒非但能暖和身體，也有助消除疲勞，幫助睡眠 。以下為你提供熱紅酒食譜，讓你在家也能好好品嘗 。
材料：紅酒500毫升白蘭地適量丁香6-8顆八角1個(gè)肉桂棒1支柳丁半顆切片蘋果半顆切片砂糖適量（可用楓糖、蜂蜜替代）
工作太疲累，回家沒有精力煮嗎？這個(gè)懶人版食譜讓你三分鐘之內(nèi)就能享用熱呼呼的熱紅酒！
材料：紅酒300毫升柑橘醬3茶匙肉桂棒1支（可不加）
【紅酒對啥飲料好喝一點(diǎn) 紅酒對啥飲料好喝】
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