“?；⑸钡?022春節(jié)即將到來，超市里，擺得最顯眼、賣得最火熱的，非各大品牌的堅果禮盒莫屬 。
可以說，這兩年少了堅果的年味是不正宗的，也再沒有比堅果更符合中國年本質(zhì)的年禮了 。不管是家人圍桌坐還是親戚來串門，一人抓上一把堅果，就能嘮上老半天的家長里短 。
但是，用開果器撬開夏威夷果，用手輕輕捏開又薄又脆的巴西松子殼，或者分享一把美國大杏仁.......仿佛世界各地堅果都匯聚在了一起的時候，你真的了解它們嗎？
松子怎么開口（松子怎么開口視頻）
01、油潤清香、風味獨特的巴西松子，和巴西真的一點關(guān)系都沒有 。
雖然都是松樹的種子，但松子之間也是不一樣的 。市面上常見的多為東北松子，是紅松樹的種子，東北松子足夠香，但需要提前開口，也被叫做開口松子，小小一塊剝多了容易手疼 。巴西松子就懂事多了，整體呈長條形，不僅個頭更大，外殼還又薄又脆，輕輕一捏就裂開 。
“巴西產(chǎn)的松子果然不一樣，吃起來真的太爽了 ?！?br /> 注意，望文生義的誤區(qū)來啦！實際上，巴西松子并不產(chǎn)自于巴西，而是來自與南美洲隔海相望的巴基斯坦和阿富汗，而巴西松子的“巴西”指的是巴勒斯坦西部 。
結(jié)出這么懂事的松子的樹則是西藏白皮松，主要分布于喜馬拉雅山區(qū)西北部和印度西北部，我國西藏西部扎達海拔約2700米的山區(qū)也能發(fā)現(xiàn)它的蹤跡，因為樹皮似白皮松，所以被稱為“西藏白皮松” 。照理說，西藏白皮松的種子應該被叫做“西藏松子”，但不知道為什么會稱為巴西松子 。
不過，名字并不影響巴西松子油潤清香的口味和超高的營養(yǎng)價值 。松仁油脂含量豐富，主要是油酸酯和亞油酸酯等不飽和脂肪酸，能調(diào)整和降低血脂、軟化血管和防治動脈粥樣硬化 。巴西松子還含有豐富的維生素E，能起抑制細胞內(nèi)和細胞膜上的脂質(zhì)過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害 。
02、高級有檔次、香滑酥脆的夏威夷果，它的老家不在夏威夷 。
面對這顆圓溜溜的“異域果”，如果你把它當成用牙口就能對付的普通堅果，就會發(fā)現(xiàn)一個問題：笑死，根本剝不開！
和巴西松子一樣，夏威夷果也和夏威夷沒有一點關(guān)系 。其實，夏威夷果還有另一個名字：澳洲堅果，實實在在指明它的老家在澳大利亞 。
為什么會被叫做夏威夷果，故事是這樣的，19世紀中期，一名植物學家在澳洲東北部昆士蘭州的低地雨林里，意外發(fā)現(xiàn)了一種結(jié)著堅果的高大果樹，并將它命名為澳洲堅果樹 。而在此之前，這種堅果本就是澳洲土著果腹的食物，但當?shù)厝似毡檎J為它們含有劇毒，必須先去除毒素才能食用 。
19世紀80年代早期，第一家商業(yè)化生產(chǎn)澳洲堅果的果園開在了澳洲的土地上，第一次把這種堅果出口到了夏威夷，并且火速征服了海島居民 。很快，澳洲堅果樹被引進了夏威夷，恰好當?shù)仃柟獬渥?、雨水充沛，十分適合果樹的生長 。經(jīng)過充分的研究和培育，這顆原本在澳洲大肆風靡的堅果也就被冠上另一個名字：夏威夷果 。
03、花高價買回來的美國大杏仁，和杏樹的種子——杏仁，不來自一家 。
想要了解美國大杏仁究竟是什么，你會同時收獲另外兩種植物的名稱：扁桃仁和巴旦木 。是不是傻傻分不清，其實指的都是同一個東西 。
巴旦木的名稱自古有之，來自中亞地區(qū)語言——“badam”（維吾爾族語），音譯為巴旦木，主要產(chǎn)區(qū)在美國、西班牙、伊朗、意大利、澳大利亞等地，我國的巴旦木栽培主要集中在新疆、陜西、甘肅等地 。
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