【仙人掌可以吃嗎 仙人掌可以吃嗎】近幾年，家中種植的觀賞植物中，多肉植物頗為流行 。名如其物，多肉植物以肥厚多汁、儲備著大量水分的肉質(zhì)組織為特點(diǎn)，看上去肉嘟嘟，十分惹人喜愛，是老少咸宜的種植佳品 。
仙人掌可以吃嗎（仙人掌可以吃嗎）
對租房一族來說，最小的多肉植物僅有手掌大小，可以隨意地擺放在書桌上；對于陽臺面積大的家庭來說，可同時種植多種 。
在眾多多肉植物中，仙人掌又以生命力頑強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷 。而在中醫(yī)學(xué)中，仙人掌可不是僅供觀賞的“帶刺少女”，還是藥食同源的“小郎中” 。仙人掌原產(chǎn)自墨西哥，在當(dāng)?shù)赜兄凭玫乃幱脷v史 。墨西哥人常用梨果仙人掌的不同部位來治療腹瀉、難產(chǎn)、糖尿病等疾病 。
我國自明朝末年引入后，多種植在廣東、海南、貴州等地，最早的藥用價值記載在清代趙學(xué)敏的《本草綱目拾遺》內(nèi)，“此草可辟火……味甘性平，補(bǔ)益脾胃，益腳力，除久瀉” 。古時食用仙人掌一般搗碎、煎湯服用 。
雖然仙人掌的果實(shí)很少見，除藥用價值外，您是否知道，帶刺的仙人掌其實(shí)還是一道可以入菜的食物 。但仙人掌種屬的植物眾多，不是每一種仙人掌都可以入菜，目前可食用的仙人掌品種是從墨西哥的米邦塔地區(qū)引進(jìn)的同名仙人掌“米邦塔仙人掌” 。
這里提醒各位讀者，如果不能確認(rèn)是否是米邦塔仙人掌，則不可將家里的仙人掌隨意食用或使用 。
可食用的米邦塔仙人掌的葉肉呈扁平狀、橢圓形、綠色，有分節(jié)，表面基本無刺或有小刺 。
選擇米邦塔仙人掌時，應(yīng)選擇新鮮的食用 。新鮮的仙人掌應(yīng)該有是有光澤、無皺褶，比成人手掌大一些 。它口感爽脆、富有彈性，又自帶植物的清香味，涼拌時口感頗似水果，熱炒時則更像蔬菜 。
仙人掌不僅可以內(nèi)服，更可外用，具有清熱解毒的功效，對治療疔瘡腫毒類皮膚病有著非常好的療效 。可治療急性腮腺炎、乳腺炎、急性蜂窩組織炎、甲溝炎、牛皮癬、手足癬、帶狀皰疹、輕度曬燙傷、牙痛等有局部紅腫熱痛癥狀的疾病 。一般外用時，都需要去掉仙人掌外皮和刺，搗碎后敷于患處，或切片外敷于患處，或使用仙人掌提取液外用 。
仙人掌葉切開時會有黏液，該黏液風(fēng)干凝結(jié)后便是一味名為“玉芙蓉”的中藥，可內(nèi)服外用，有清熱解毒、涼血止血等作用，但不適用于陽虛、實(shí)寒體質(zhì)人群服用 。仙人掌與蘆薈頗為相似，都有致敏的可能性，使用前一定要確認(rèn)自己是否對其過敏 。
1.蘆薈
除了仙人掌外，多肉植物里還有一個鼎鼎大名的“硬菜”——蘆薈，目前市面上也有許多添加了蘆薈粒的飲料 。
在不同種類的蘆薈產(chǎn)品里，眾所周知的便是蘆薈膠，它能夠舒緩曬傷、發(fā)炎的皮膚，美容效果很是不錯 。但需要注意的是蘆薈瀉下作用較強(qiáng)，不建議生食，它的致敏性相對于仙人掌來說更高，所以食用和外用都建議購買成品，不建議自己在家DIY 。
2.石蓮花（冰草）
除此之外，有一種叫做石蓮花的多肉植物，可榨汁、可涼拌；飯店里還有一種新款沙拉食材——冰草，冰草的表面有一層像是剛從冰箱里拿出時結(jié)的“露珠”，一般加入油醋，與其他水果一起制成沙拉 。冰草自帶咸味，口感也十分清爽 。
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