1、牛肉，牛腱子用清水浸泡4個(gè)小時(shí)以上，泡出血水清洗干凈備用 。
2、燉牛肉輔料，蔥姜，蠔油，醬油，燉肉料包 。
3、蔥姜切片切段，加上料包放入電壓力鍋內(nèi)膽 。
4、焯水后的牛肉放入壓力鍋里倒入一瓶料酒，適量生抽，蠔油，少許老抽，不用加水，一瓶料酒足已 。
5、牛肉放入鍋中加入清水，少許姜焯水去腥去雜質(zhì) 。
【鹵牛肉的家常做法 簡(jiǎn)單易上手】6、用壓力鍋燉豆類，蹄筋健，燉1.5小時(shí)就好了 。
7、燉好后在肉湯里浸泡3個(gè)小時(shí)以上，使它味道更加濃郁 。
8、浸泡入味的牛肉撈出放冰箱冷藏定型后取出切片，澆上熱牛肉湯就可以吃了 。
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