“俺這兒野菜多，趁著還沒有游客，抓點緊，趕緊挖，還能賣幾百塊錢，要是等到城里游客來了，大哩小哩都給你挖干凈 。你比方說這黃蒿苗【方言：蒲公英】，前二年通【很】多著呢，這二年都不多了 。”
河南省欒川縣王布袋溝村，牛大媽本來準(zhǔn)備到地里薅幾顆菠菜，中午做飯用，看到地邊正開花的蒲公英，于是停下，挖了起來，一會兒工夫就挖了一大把 。
野蒜怎么做好吃不苦（野蒜怎么做好吃圖）
王布袋溝，原本屬于王坪村，大概是因為山溝口小肚子大，成布袋形狀，因而得名 。山溝里面分叉，兩條小的溝叉就叫大王布袋溝和小王布袋溝 。大王布袋溝的最深處，山嶺之上土地肥沃，人均可以達到一畝多耕地，這在山區(qū)農(nóng)村，已經(jīng)算是非常少見的了 。盡管山坳里坐落著十幾座房子，還在這兒居住的卻只剩下三戶人家 。
大山深處，判斷家里有沒有人，最好的辦法就是看門口有沒有狗，附近有沒有雞叫聲 。
進村，走過幾戶大門緊閉的老宅院，從幾欲坍塌的夯土墻縫隙里竄出來一只貓，這下終于可以斷定，這一家還有人居住 。
大門外邊的是牛棚，門開著，大門卻鎖著 。牛棚里沒有牛，也許是主人牽到山坡上放牛了 。院落外邊，有一盤石磨，還有近期使用過的痕跡，上面掩蓋著壞了的堡籮 。
雖然這兒是山區(qū)，卻并不算特別偏僻的山村，山谷外面更是距離景區(qū)不遠，這戶人家還在使用石磨，引起了作者更大的好奇 。
院落主人在哪兒呢？
不遠處傳來一聲懶洋洋的牛叫，尋聲走過去，是一個30多平方大小的打麥場，邊上聚著麥秸垛，還有一個一人高的茅草棚，里面放著草筐子、竹掃把和打麥機等農(nóng)業(yè)設(shè)備 。
幾頭牛拴在小土嶺上的樹叢里，一只小牛，正偎依在母牛身旁吃著奶，警覺有人過來，仰頭看了一眼，又發(fā)出一聲“mang~” 。
旁邊的荒地里，一位大媽正在挖野菜 。“哎，哖【你們】咋來鎮(zhèn)【這么】早呢？這時候坡上還木【沒有】青，木啥看的 。”
大媽是把我們當(dāng)成了城里來的旅游人，聊了幾句，大媽有些疑惑：“聽說話，哖不遠吧？聽著不像外處人，口音不蠻，咱家哪兒的？”
告訴大媽我們是逐村走訪，記錄豫西鄉(xiāng)村生活的，大媽停下手中的小鋤頭說：“哪？那只怕老中了，回家歇一會兒吧？”
“俺這兒哩地，公家都收了，一畝地一年給500塊錢，你要是給公家干活，見天也有錢 。人都出去了，常萬兒【以前】俺這個隊，也有百十口人哩，打工哩打工，去街上住哩去街上住，鎮(zhèn)暫萬兒【現(xiàn)在】，連我總共還有三家 。俺掌柜的去給惹【ra，人家】上禮了，娃子們?nèi)サ紫麓謇锔苫盍?，晌午就我幺【yuo，一個】人，咱焯點黃蒿苗，哖嘗嘗新鮮……”
大媽告訴作者：山梁上是黃土地，開春之后，地里有很多薺薺菜、蒲公英、山小蒜、野韭菜，還有榆錢、木蘭芽等十幾種野菜 。最近幾年，每年清明節(jié)之后，都會有很多城里人開車過來挖野菜 。
【野蒜怎么做好吃圖 野蒜怎么做好吃不苦】“這黃蒿苗，能當(dāng)菜吃能當(dāng)藥，常萬兒【以前】沒人知道咱這兒，一年光賣藥材，也能賣一兩千塊錢 。這二年，外處人知道了，一過清明，好些人來，挖挖回去泡茶喝 。這黃蒿苗是涼藥，也不苦，嫩的能焯焯拌涼菜，還能煮到甜飯鍋里頭，曬干能泡茶喝，街上也有人專門收，6塊錢一斤……”
“俺老沒本事么，人家都去街上住了，俺下不去 。在家嘍，能喂倆歐【ou，牛】，下去住，不知道能弄啥 。都是那，俺老倆，還有俺娃子，就在坡上刨點吃，媳婦引著小孫子，在街上住，娃子得上學(xué)呢 。原來村里頭有個學(xué)，幺【yuo】老師教三個年級，七八個學(xué)生，后來上級嫌學(xué)生老少，學(xué)撤了，娃子們都去街上上學(xué)……”
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