1、將新鍋洗凈，擦干余水，在爐子上加熱使鍋內(nèi)水分徹底干透；
2、在鍋內(nèi)加一點油，轉(zhuǎn)動鍋使油均勻覆在鍋內(nèi)表面，繼續(xù)加熱到剛剛有油煙時關(guān)火，讓鍋自然冷卻即可；
【新鐵鍋如何防銹】3、每次炒完菜后盡量避免使用洗潔精洗鍋，只用清水沖洗干凈，用抹布把鍋內(nèi)的水分擦干，不要蓋鍋蓋，讓其自然風(fēng)干 。
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